一般先疏剪部分过密的主枝、衰老枝、病枝以及徒长枝，保证合理的密度和生长空间。
把枝条缩剪在第一道和第二道架面之间，年年保持结果部位在一道和二道架面，防止结果部位外移或上移。
按每隔15~20厘米留一条结果新梢的合理分布进行剪截。剪截的方式有短梢修剪(留2~3个芽)、中梢修剪(留4~6个芽)、长梢修剪(留7个以上芽)，长度视其架面大小而定。
而结果枝组的剪截方法有双枝更新法和单枝更新法。在两年生枝上长出的一年生枝中，只留下部两条一年生枝，其余的剪掉。留下的两条一年生枝中，下部的枝条进行短梢修剪 （留2个芽），作为预备枝，上部的枝条进行中、长梢修剪，作为结果枝，翌年冬剪时，再把结果枝剪掉，留下预备枝，每年如此重复，即称之为双枝更新法。在两年生枝上长出的一年生枝中，只留下部一条一年生枝，其余的剪掉，留下的一年生枝进行短梢修剪（留2～3个芽），作为结果枝组，翌年冬剪时，只留下部芽长出的枝进行短梢修剪，年年如此重复，则称之为单枝更新法。这两种修剪方法均能防止结果部位外移，均衡树势，改善光照条件。
总之，葡萄冬剪的重点可概括为“留上不留下，留下不留前”，根据不同的架式和品种进行合理修剪。本回答被提问者采纳
一、“1、3、6、9～12”修剪法 该修剪法的含义是，在棚架面上，每1米长的龙蔓上留3个结果枝组，留6个结果母枝，共留9～12个芽。龙蔓延长梢一般留中长梢，每年回缩，从后部再选留一个延长梢。庭院栽培中，一般留芽量稍多，但也不超过15个芽，即“1、3、6、9～15”。
二、“1、2、1”修剪法 此法适用于龙眼、牛奶等品种。水平棚架，独龙干整形，穴距1～1．5米，每穴2～3株，架面上每隔50～60厘米摆布一个龙蔓，单枝交替更新。该法的含义是，在棚架面上，每1米长龙蔓内留2个短梢（1～2节）、1个中梢，龙蔓延长梢采用长梢修剪。每1米宽架面上有2条龙蔓，折合1平方米有14～20个芽，相当于每公顷留芽12万～18万个。半干旱区光照充足，葡萄枝条不易徒长，夏季修剪控制严格，往往基部芽眼花芽分化良好。一般每穗重0．5千克以上，故可保证每公顷产量在3万～3．75万千克。这种修剪法对幼龄结果树较适合。
三、盛果期树的修剪 盛果期树一般是指13～40年生的树，此期树的结果量逐年增加，营养生长逐渐减弱，若管理不当容易出现大小年。因此修剪的主要任务是调节生长和结果的关系，改善光照条件，维持树势健壮，获得高产稳产。
四、衰老期树的修剪 树龄达30～40年生的树已进入衰老期。修剪的主要任务是更新复壮，恢复树势，尽量延长结果年限，维持较好的产量。具体操作时，对主、侧枝应根据其衰弱程度适当回缩抬高角度。如果中央枝组已衰败，要从基部锯除，把树冠改成开心形，但对伤口要注意保护，以防腐烂病。对衰老期的树，要充分利用徒长枝培养新的结果枝组，同时对原有枝组更新复壮，将过密的花芽适当疏除，以保证枝组的旺盛生长。
五、萌芽期的花前复剪 3月中旬～4月上旬，对花少的树，在冬剪时由于认不准花芽而留枝偏多，当花芽已能辨认清楚时，对无花而又多余的枝组适当进行疏除或回缩，使内膛光照充分。对品种差的树可从树液开始流动时进行高接换种。
葡萄树简介:葡萄树putao shu:The grape。在以色列葡萄树盛产葡萄，葡萄可以制成葡萄酒和葡萄干。葡萄有紫色，绿色等，可酿酒。现在中国各地都有种植葡萄树。
葡萄优良品种较多，适合东北栽培的鲜食品种有巨峰、滕念、京秀、美人指、红宝石、蜜汁、陕西的户太8号、新疆吐鲁番的红、绿提子等。
葡萄栽植在通风、向阳、排水良好的肥沃地块。我国北方多采用春季栽植，一般 在4月中下旬即可进行田间定植。定植前用利刀将嫁接口外面的包扎物除干净(嫁接苗成活后要及时抹除嫁接口下部砧木上萌发的砧梢，以确保品种纯度和长势)，所栽苗木埋土致根颈处并浇足定植水，再埋细土将苗木埋一小土堆保湿防干，使其提早发芽。很有营养。
本回答被网友采纳在棚架面上，每1米长的龙蔓上留3个结果枝组，留6个结果母枝，共留9～12个芽。龙蔓延长梢一般留中长梢，每年回缩，从后部再选留一个延长梢。庭院栽培中，一般留芽量稍多，但也不超过15个芽，即“1、3、6、9～15”。
在以色列葡萄树盛产葡萄，葡萄可以制成葡萄酒和葡萄干。葡萄有紫色，绿色等，可酿酒。现在中国各地都有种植葡萄树。葡萄优良品种较多，适合东北栽培的鲜食品种有巨峰、滕念、京秀、美人指、红宝石、蜜汁、陕西的户太8号、新疆吐鲁番的红、绿提子等。
葡萄栽植在通风、向阳、排水良好的肥沃地块。我国北方多采用春季栽植，一般 在4月中下旬即可进行田间定植。定植前用利刀将嫁接口外面的包扎物除干净(嫁接苗成活后要及时抹除嫁接口下部砧木上萌发的砧梢，以确保品种纯度和长势)，所栽苗木埋土致根颈处并浇足定植水，再埋细土将苗木埋一小土堆保湿防干，使其提早发芽。很有营养。
葡萄树落叶至发芽12月至明年2月为树体休眠期，此间重点应做好葡萄树整形修剪，清扫落叶，清园杀菌，枝蔓下架，深翻，防寒，搭架等项工作。冬季不防寒地区可在落叶后2周至次年2月雨水前树液流动时修剪完毕，容易发生冻害的地区最好在严寒过后再行修剪，冬季需埋土防寒地区可在落叶后进行修，以便及时 下架防寒。我省渭北地区宜在12月至元月，关中宜在12月至明年2月底以前进行修剪完毕，过晚宜引起伤流，轻则影响树势，重则整株死亡。