第1个回答 2014-11-10
羊肉. 羊肉性温而味甘，能暖中祛寒，温补气血，补肾壮阳，开胃健脾。 不论是山羊肉还是绵羊肉，其营养都很丰富。一般来说，每100克羊肉含蛋白质17．3克、脂肪13．6克、碳水化合物0．5克、钙15毫克、磷168毫克、铁3毫克、胆固醇170毫克，还含有维生素B、维生素B2和烟酸等。羊肉所含蛋白质高于猪肉，所含钙和铁亦高于猪肉和牛肉，而胆固酸含量则是肉类中最低的。 寒冬常食羊肉可益气补虚、祛寒暖身，增强血液循环，增加御寒能力。有些人因身体虚弱而冬季怕冷，可在羊肉中加肉桂、当归、黄芪、党参（选用一二种即可）等温补药合煮食之，就能发挥其防寒暖身和温补气血的作用。 羊肉适宜于劳损虚冷、气管炎咳喘、胃寒反胃呕吐、形体消瘦、妇女产后贫血或无乳、小孩遗尿、常人体虚自汗、盗汗及畏寒怕冷等患者食用。 丠小羊 回答时间 2008-02-13 20:36 其他答案1. 多吃主食，适当吃点羊肉、鹌鹑和海参。 蛋白质、脂肪和碳水化合物被称为产热营养素。所以，冬季我们要适当增加主食和油脂的摄入，保证优质蛋白质的供应。狗肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鹿肉、虾、鸽、鹌鹑、海参等食物中富含蛋白质及脂肪，产热量多，御寒效果最好。 2. 怕冷与缺少钙和铁有关。 人怕冷与机体摄入某些矿物质较少有关。如钙在人体内含量的多少，可直接影响心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性；血液中缺铁是导致缺铁性贫血的重要原因，常表现为产热量少、体温低等。因此，补充富含钙和铁的食物可提高机体的御寒能力。含钙的食物主要包括牛奶、豆制品、海带、紫菜、贝壳、牡蛎、沙丁鱼、虾等；含铁的食物则主要为动物血、蛋黄、猪肝、黄豆、芝麻、黑木耳和红枣等。 3. 海带、紫菜可促进甲状腺素分泌，产生热量。 人体的甲状腺分泌物中有一种叫甲状腺素，它能加速体内很多组织细胞的氧化，增加身体的产热能力，使基础代谢率增强，皮肤血液循环加快，抗冷御寒，而含碘的食物可以促进甲状腺素分泌。含碘丰富的食物是：海带、紫菜、发菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等。 4. 动物肝脏、胡萝卜可增加抗寒能力。 寒冷气候使人体维生素代谢发生明显变化。增加摄入维生素A和维生素C，可增强耐寒能力和对寒冷的适应力，并对血管具有良好的保护作用。维生素A主要来自动物肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等，维生素C则主要来自新鲜水果和蔬菜。 5. 芝麻、葵花子能提供人体耐寒的必要元素。 寒冷天气使人对体内蛋氨酸的需求量增大。蛋氨酸可以通过转移作用，提供一系列适应寒冷所必需的甲基。因此，冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物。如芝麻、葵花子、乳制品、酵母、叶类蔬菜等。 6. 吃辣的可以祛寒。 辣椒中含有辣椒素，生姜含有芳香性挥发油，胡椒中含胡椒碱。它们都属于辛辣食品，冬天多吃一些，不仅可以增进食欲，还能促进血液循环，提高御寒能力。
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