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“清茶”“绿茶”“红茶” 等有什么区别和联系
我认为“清茶”应指的是淡茶 绿茶指的是未经发酵茶叶,而红茶是发酵的茶叶。不知这样理解对不对。
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推荐答案 推荐于2017-10-01
发酵程度的区别。
绿茶:又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺制成。按其干燥和杀青方法不同,一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶,绿茶形成了“清汤绿叶,滋味收敛性强”等特点。绿茶是历史最早的茶类,距今三千多年,也是我国产量最大的茶类,产区主要分布于浙江、安徽、江西等省。
代表茶有西湖龙井、信阳毛尖、碧螺春。
2、红茶:又称发酵茶。以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料,经萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。其汤色以红色为主调,故得名。红茶可分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶,为我国第二大茶类。
代表茶有滇红、宜兴红茶
清茶就有待研究了。对不起,帮不了你。
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其他回答
第1个回答 2007-02-15
楼上的把红茶和绿茶说的很清楚了。但是清茶不是茶的一种。是按照泡茶量多少时间长短区分成清茶和浓茶的。
第2个回答 2007-02-15
绿茶是半发酵,红茶是全发酵,所以红茶比起绿茶要酸一点(以前看到过的,好象是这样)
第3个回答 2007-02-15
你本身有个错误就是, 不可以把清茶和另外两个-红茶, 绿茶放到一起比较。
第4个回答 2007-02-25
清茶不是茶的种类,后两者楼主说的是正确的
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