第1个回答 2016-07-14
有“吃核桃补脑”这种说法，可能是因为“以形补形”——核桃仁的形状像人大脑。但是在现代营养学上是没有“以形补形”这种说法的，“吃核桃补脑”不准确。
在坚果里面核桃的营养价值是比较高的。它的多不饱和脂肪酸含量比较高，对大脑的发育有一定的好处。另外，作为植物来说，它的蛋白质含量还是比较高的，还有一些矿物质、维生素，这对促进孩子的发育也有一定的好处。这么来说核桃是一种比较好的坚果。
但是核桃的含油量也比较高，油脂含量50%左右。每天可以吃，但不可多吃。尤其老年人一天两个核桃左右就行了，不能吃太多。孕妇和青少年一天3个、5个核桃就好。核桃是一种好的食物，但是不要“神化”它，一个食物再好，也不能期待吃了它就能变聪明或是治病，关键还是要平衡膳食，食物多样化，“什么都吃一些，什么都不多吃”。本回答被提问者采纳
第2个回答 2016-09-14
你好，吃核桃是肯定可以补脑的，理由如下：
核桃又名胡桃、羌桃、合桃等，享有“长寿果”之美誉，是理想的滋补食品。所含的脂肪蛋白质量多质优，还含有糖分、多种维生素、钙、磷、镁。钾。锰、路等矿物质，以及躁质、纤维素、戊聚糖等。据分析：500克核桃肉的营养价值，相当于鸡蛋2500克，牛奶4750克或猪肉1500克，可见，核桃的营养值价是相当可观的。 《医学衷中参西录》分析道：“核桃为滋补肝。肾，强筋健骨之要药。故善治腰痛脚痛，一切筋疼痛。为其能补肾，故能因齿牙、乌须发、治虚劳喘嗽、气利归元、下焦虚寒、小便频数、女子崩带诸症。其性又能消坚开瘀，治心腹疼痛，砂淋、石淋阻塞作病，肾散不留满水，，小便不利。” 核桃味甘，性温、平、无毒。入食之体健、润肤黑发。补肾助附。补肺敛肺、润肠通便、补气养血。润煤化痰。有健肾、补血、润肺、益胃之功效，对肾亏腰痛，肺虚久咳、气喘、大便秘结，病后虚弱以及头晕、失眠、食欲不振、全身无力等症均有一定疗效。 核桃对大脑神经有益，是神经衰弱的辅助治疗剂。长期从事脑力劳动或体力劳动过度的入，食用核桃可补脑健脑。患有神经衰弱的人，坚持每天早晚各吃2－3个核桃，有明显的疗效。核桃中含有大量的维生素E等，能增强人体细胞的活力，对防止动脉硬化，延缓人的衰老具有独到之处。 现代医学研究表明，核桃仁中的脂肪含有丰富的不饱和脂肪酸，其中不饱和的双健具有与其他物质相结合的能力，能促进胆固醇的代谢，利于提高大脑功能。核桃仁中含的锌、锰、铬对维持人体心血管的健康，保持内分泌和生殖功能的正常有重要作用。含的磷质，能调节人脑神经的作用。核桃还有防癌、抗癌的功能。下列验方供参考：治腰腿痛。用核桃仁15克、杜仲12克、补骨脂10克，水煎服；治气喘。核桃仁15克、生姜3克、人参10克，方法是桃仁与生姜一齐入口细嚼慢咽。若患者气虚的，用人参煎汤送服，早晚各服1次；治尿路结石。核桃仁120克、粳米100克，加适量水煮成稀粥，分1－2次食。核桃仁用食油炸酥后，加适量白糖共研成糊，用粳米稀粥常送服之；治咳嗽。用核桃仁一个，热咳用白糖送服，寒咳用适量生姜送服，每日3次；治肝肾虚，头晕。头痛。核桃仁、首乌各匕克，天麻6克，鱼头或猪脑1个，水煎，吃白喝汤；治便秘。
第3个回答 2016-09-14
科学界没有对“补脑”的准确定义。普通消费者对“补脑”的期待是：能够提升智力，快速缓解大脑疲劳，增强学习、工作能力等。而科学主要的研究领域则是大脑的“发育”和“衰老”。这和消费者的期望并不一致。
长期吃核桃等坚果能改善一些与大脑功能相关的指标，和人们所期待的核桃“补脑”功能并不是一回事情。到现在为止，并没有直接的研究证据表明，吃了核桃之后，就能短期内提高人的智商，或者提高考试成绩。
核桃是一种营养不错的坚果，细水长流地每天少量吃点坚果类食物，对于改善心脑血管相关指标，从而让大脑老得慢一些，可能确实会有点长期效果。
第4个回答 2019-11-19
核桃中益于大脑细胞的α-亚麻酸并非最多，也不是唯一，很多食物都可以取代。迄今没有直接证据表明，吃了核桃之后能在短期内提高人的智商，或提升考试成绩。