糖尿病是当前我国发病率较高的一种代谢性疾病，由于近年来该疾病越来越高的发病率，以及其对患者造成的较大危害，目前糖尿病已经引起了人们高度的关注。糖尿病患者积极进行血糖控制，是非常重要的。而糖尿病患者的发病及其血糖控制均与饮食有密切的关系。对于糖尿病患者来说，只有合理的控制饮食，才能够获得理想的血糖控制效果。但是在实际的控糖过程中，患者存在诸多的饮食误区，不利于血糖控制。以下就着重介绍糖尿病患者的饮食禁忌，以便帮助糖尿病患者更好的进行科学饮食。
一、糖尿病患者推荐的饮食
1、谷物
谷物中含有大量膳食纤维，其中糙米含有大量维生素、蛋白质及矿物质、酚酸类物质，抗糖尿病及抗氧化作用显著 。
2、奶制品
奶制品中含有酪蛋白及乳清蛋白，适量饮用可产生饱腹感，有助于提高 2 型糖尿病患者饮食控 制水平。奶制品中含有抗氧化剂与必需脂肪酸、矿物质及微量元素等物质，可提高机体清除自由基水平，并能够降低血糖指标。相关研究证实，适当增加奶酪摄入量可显著降低餐后血糖指标，增加发酵乳摄入量则能够降低糖化血红蛋白水平。驴奶可调节体内多种酶表达，有助于提高血糖控制效果。
3、鱼类
鱼类中优质蛋白含量丰富，并含有不饱和脂肪酸，食用鱼类替代红肉可降低 2 型糖尿 病发病率。
4、绿茶
绿茶叶中含有儿茶素、茶多酚、茶多糖、维生素、矿物质、生物碱等物质，可降低血糖，延缓葡萄糖的吸收利用，控制糖尿病病情进展，并能够提高机体对胰岛素的敏感性， 抑制炎症因子，激活蛋白激酶等信号通路，有效保护胰 岛细胞，改善胰岛素抵抗。
5、咖啡
咖啡中含有咖啡酸、咖啡因 等物质，可清除自由基，抑制 α 葡萄糖苷酶与淀粉酶活 性，有效控制血糖水平，健康人体摄入咖啡可显著降低 2 型糖尿病发病率，但是值得注意的是，不要引用太多含糖的咖啡[1]。
二、糖尿病患者不可以食用的饮食
1、避免高淀粉类食物
控制淀粉类食物的进食量，严格禁止吃糖淀粉在进食后能够为机体提供日常所需的能量，但是如果进食淀粉类食物过多，会导致过量的淀粉消耗不完而在体内转化为糖分，从而引起血糖升高，加重 糖尿病患者的病情。因此，糖尿病患者要严格按照自己每日的机体能量所需控制淀粉类食物的进食量，不可过量进食。
2、远离糖类食物
糖类食物是糖尿病患者严格禁止的食物， 糖类食物进入机体后会直接引起血糖升高，因此，糖尿病患者在日常中要严格禁止吃糖。
3、限制辛辣食物
辛辣刺激性食物会导致糖尿病患者的病情加重，因此，糖尿病患者在日常中要避免进食这类食物。
4、远离烟酒
烟草和酒类都会导致糖尿病病情加重，因此，糖尿病患者要戒烟戒酒。对于糖尿病患者来说，在其服用降糖药物的同时，如果饮酒则有引起血糖骤然降低的风险，从而引起患者出现低血糖，危及患者的生命健康。同时酒精还有影响降糖药物在体内代谢的作用，而对药效产生不利影响。
5、限制脂肪摄入量
糖尿病患者致病的根本原因就是胰岛素分泌不足，而胰岛素分泌不足不仅会对糖代谢产生不利影响，同时也会对脂肪、蛋白质的代谢作用产生不利影响，引起其代谢紊乱。而在临床上发现，糖尿病患者合并粥样硬化的风险要明显高于非糖尿病患者，因此，糖尿病患者要控制脂肪、胆固醇含量较高的食物的摄入量。
6、限制钠盐的摄入量
对于糖尿病患者来说，日常饮食宜清淡，需保持低钠盐饮食，每日的钠盐摄入量要控制在6g以内。因此，糖尿病患者在日常中要尽量少进食腌制类食物等含盐量较高的食物。
7、水果不宜饭后马上吃
很多人都有饭后吃水果的习惯，但是对于糖尿病患者来说，却不宜在饭后马上吃水果，则主要是由于绝大多数的水果富含糖分，在进食后马上吃水果会导致血糖快速升高，加重胰岛负担。对于糖尿病患者来说，吃水果的最佳时间在两餐之间，且尽量选择一些升糖速度降低的水果，例如苹果、桃子、柚子等[2]。
糖尿病作为一种慢性的、终身性疾病，目前尚无根治性疗法，如果患者血糖控制不佳，还会引起多种并发症，危及患者的生命健康，因此很多人听到糖尿病的名字闻风丧胆，其实得了糖尿病也不要过度消极，近些年，通过手术治疗糖尿病成为一种新的方式。大量临床随访资料以及临床随机对照试验结果显示，外科减重手术治疗糖尿病的临床结果显著优于传统治疗方式[3]。但，减重手术并不是适合所有人的，正如其他手术一样，减重手术也有严格的适应症和禁忌症，只适合于一小部分满足要求的患者，再加上这是一种创伤较大、不可逆且存在手术并发症的风险的治疗方法，很多年轻人并不愿意尝试。
不过，随着内镜医学技术的进步，微创介入手术已经取得了很大的突破。在国内，以”胃转流支架系统”为代表的内镜下微创介入手术其具备的易操作、不损伤人体结构、微创胃镜介入、适应证更广等特点，对于医生和患者来说都降低了接受门槛，具备快速普及的潜力。
以上建议希望能给糖尿病患者和家属带来些帮助，以利于糖尿病患者康复治疗更快取得成效。我们完全可以对未来的糖尿病治疗抱有积极的态度。相信随着医学技术的进步、微创技术的普及，今后会有更多元、更安全的设备和技术出现，为糖尿病患者带来福音。
参考文献：
[1] 彭歆童,许梅花. 膳食营养素与2型糖尿病关系的研究进展[J]. 医药前沿,2021,11(13):40-41.
[2] 付强. 糖尿病饮食禁忌有哪些?[J]. 养生保健指南,2020(33):70.
[3] 中国医师协会外科医师分会肥胖与糖尿病外科医师委员会. 对"代谢手术作为2型糖尿病治疗方案:国际糖尿病组织联合共识"的认可声明[J]. 中华肥胖与代谢病电子杂志, 2017, 3(4):181-183.
忌食或少食下列食物很容易使血糖升高的食品。如:白糖、冰糖、红糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、蜜饯、奶糖、巧克力、水果糖、水果罐头、汽水、果酱、冰淇淋、甜糕点、蛋糕以及各种甜饮料、口服液、果汁等。
忌食或少食下列容易使血脂升高的食物。如：猪油、牛油、羊油、黄油、奶油、肥肉以及胆固醇含量丰富的食物。
忌饮酒。 1。饮酒会增加肝脏负担；2。糖尿病主要是胰岛素分泌不足所致，饮酒会使胰腺受到刺激而影响其分泌液的成分；3。酒本身就是高热量食物，每克酒精能产7千卡热量，糖尿病人稍失控制，便可引起病情恶化。本回答被提问者采纳
糖尿病人除服用降糖药物治疗外，其饮食调理极为重要，也极为复杂，这是因为其饮食调理要根据病人的年龄性别、病情轻重、活动消耗量大小、体型的胖瘦，以及各种食物中糖、脂肪、蛋白质的含量多少而综合掌握。总的来说，糖尿病人宜吃各种新鲜清淡蔬菜及豆制品；宜吃低脂肪饮食，尤宜食用植物油类；宜吃动物蛋白质和豆制蛋白质食品。根据中医传统理论，消渴病通常分为上消、中消和下消。上消多饮，是属肺热津伤，宜吃清热润肺、生津止渴的食品；中消多食，是属胃火炽盛，宜吃清胃泻火、养阴保津食物；下消多尿，是属肾阴不足、虚火内灼，宜吃滋阴清热、补肾固摄之品。凡糖尿病患者，忌吃含糖多的糕点、饼干、蜜饯、果脯、水果之物；忌吃辛辣刺激性食物；忌吃肥腻甘甜物品；忌吃炒爆香燥，温热助火食品；忌吃烟与酒。
对于糖尿病患者来说，“吃”变成一件非常细致的事。如果吃不好吃不对，就会造成血糖波动。
糖友饮食需控制总热量摄入
糖尿病患者控制饮食并不是单纯控糖，而应该控制总热量摄入，同时均衡营养摄入，少量多餐，戒烟限酒。应该制定饮食计划，称重饮食，定时定量进餐，每日的总热量摄入要量化。
控制总热量摄入。总热量摄入多少应根据每个人的情况具体计算。首先需要计算出糖尿病人的标准体重。
公式是：标准体重(公斤)=身高(厘米)-105。实际体重在标准体重10%范围内为正常，低于10%为偏瘦，超过10%为超重。
其次，查表确定每公斤体重所需要的热量，并计算出每日所需要的总热量。公式是：每日所需要总热量=标准体重(公斤)×每公斤体重需要的热量。
糖尿病人的食谱如何安排?
“在糖尿病患者一天的营养摄入中，碳水化合物应占55-60%，脂肪应少于30%，蛋白质则应占15-25%”，陈燕铭主任医师说道。
除了日常吃的米面，可多选粗粮，如荞麦、燕麦、小米，能供给丰富的B族维生素，而且其中的粗纤维对降糖、调脂、通便很有好处。
在总量不变的前提下，少量多餐，每日至少进食3餐，最好进食4-6餐。热量及碳水化合物应均匀分配。
对于进行药物治疗的2型糖尿病患者，除3次正餐外，应有2-3次加餐。加餐时间可安排为：上午9-10 时，下午3-4 时、晚上睡前1小时。
糖尿病人要少吃高胆固醇食物
相对禁忌的食品是高脂食品及高胆固醇类食品。糖尿病患者容易出现高脂血症，这是导致多种慢性并发症的基础，因此必须严格限制胆固醇的摄人量。
含胆固醇高的食物有动物油、黄油、奶油、肥肉、动物内脏及脑髓、蛋黄、松花蛋等。
其次要远离高糖食物，如像白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜饯、水果罐头、汽水、各种果汁、甜饮料、冰淇淋、甜饼干、蛋糕、果酱、甜面包以及糖制的各种糕点等食物。
总之，糖尿病患者饮食要注意营养均衡，根据总热量摄取原则，合理安排自己的饮食。