没有这个说法。
蘑菇纤维含量高，有助于清除
低密度脂蛋白胆固醇的动脉。必须吃正确的食物，才能避免堵塞动脉，保持健康的胆固醇水平。
什么样的蘑菇最新鲜？如何挑选
平菇：选菌盖小的。挑选平菇要注意菌盖形态，新鲜平菇的菌盖边缘略向下卷，没有裂开。如果边缘已经
长平并裂开，说明太老了，口感较差。此外，挑选时还要注意菌盖的大小，直径5厘米左右最佳。
杏鲍菇：选12—15厘米的。新鲜杏鲍菇有以下几个特点：第一，表面有光泽，呈乳白色，摸起来光滑；第二，菌褶排列紧密，边缘及两侧平整；第三，菌体紧致，长度为12~15厘米。摸起来太干的杏鲍菇偏老，超过15厘米的属于生长过度，菌体里往往发空，不够嫩。
金针菇：挑菌盖半球形的。金针菇菌柄一般上浅下深，如果颜色通体均匀鲜亮，很可能经过漂染或添加剂处理过。金针菇的菌盖要挑选半球形的，菌柄15厘米左右最好。另外，还要留意颜色，白金针菇韧性大，容易塞牙，而黄的香味浓、口感嫩，更好吃。
香菇：宜选香气浓郁的。优质的新鲜香菇菌盖肥厚且向下卷、菌褶呈白色、干爽整齐。菌褶一片一片立着的最新鲜，菌盖直径以3~6厘米为好，菌柄短粗鲜嫩。若菌褶有褐斑、菌盖表面色深黏滑或滴水则不宜食用。
口蘑：选直径不超过4厘米的。口蘑本身白色带点灰色，如果颜色太白可能是用了
漂白剂。口蘑的大小决定了口蘑的成熟度，一般选择小的为好，直径最好不超过4厘米。