煮山楂红糖酱是用铁锅做么？

Question

如题所述

Answer 1

不能，因为山楂是酸性水果，这些酸会溶解铁锅中的铁，生成低铁化合物，这种化合物对人体有害，摄入人体容易引发中毒。

红糖山楂酱：

红糖山楂酱是一道由山楂、红糖、细砂糖等做成的美食。

制作提示：

1.山楂提前去核，吃起来比较安全，如用筷子操作不便，可以直接切开去核;

2.熬制山楂时，一定要用小火，特别是加入糖之后，火大了很容易糊锅;

3.如果以糖桂花取代干桂花，效果更好。