牛奶及奶制品的营养为什么其他食物代替不了？

Question

如题所述

Answer 1

奶类是营养成分齐全、组成比例适宜、容易消化吸收的理想的天然食物。随着生活水平的提高/奶类制品逐渐进入人们的生活。奶类能满足出生幼仔生长发育的全部需要，也是体弱、年老病人的较理想的生物。奶类主要提供优质的蛋白质、维生素A、核黄素和钙。现在市场上的奶制品种类繁多，纯牛奶、酸奶、奶酪等的奶制品逐渐进入人们的生活，其丰富的营养价值得到人们一致的认同。

奶制品是生活中非常常见的补充人体需要的维生素以及矿物质元素非常重要的食物，在生活中奶制品也是比较常见的，食用最多的是牛奶。牛奶中含有非常丰富的钙质每天在睡前给孩子适当的食用，可以补充孩子需要的钙质从而达到长高的效果。值得提醒的是不仅仅是奶制品，对于正在长身体的孩子的来说营养均衡是非常重要的方面，还要给孩子吃适当的纤维丰富的食物。

研究人员麦吉尔大学的博士生赛克兰蒂·库马尔·万加（SaiKranthiKumarVanga）说，这对成年人来说应该很容易，因为他们也可以从肉类、坚果和豆类中获取蛋白质，从橄榄油等来源中获得健康的脂肪。但对婴儿和对乳制品过敏的儿童来说，这可能更加困难。父母必须监控他们的饮食，并为他们提供适当的营养替代品，这并不容易。

尽管研究表明乳制品即使是全脂食品，可能是均衡饮食中健康的一部分，但有些人可能不想过度摄入高热量、高脂肪的牛奶。出于所有这些原因，很多人开始选择牛奶替代品。 很明显，在人类饮食中，营养豆奶是替代牛奶的*佳选择。不过，更多的人可能喜欢杏仁奶的味道。选择后者的人应该确保他们在饮食中摄取了足够的基本营养素，如碳水化合物和蛋白质。

Answer 2

牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。种类复杂，至少有100多种，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。

Answer 3

在现代社会，牛奶和乳制品被人类广泛食用。大多数人，包括营养学家，医学家，保健专家，都认为，喝牛奶和吃乳制品对人类只有好处而无害处。事实果然如此吗？不！毫无疑问，食用牛奶和乳制品对人类健康的确实有很多好处。但是，许多专家研究的结果和无数事实说明，对大多数人来说，食用牛奶和乳制品对身体的害处大于好处。

Answer 4

牛奶便是自然界食物中优质的蛋白质来源

Answer 5

这是因为牛奶中含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼，还有大量的蛋白质