紫菜冬瓜汤有什么功效与作用

Question

如题所述

Answer 1

冬瓜紫菜煮汤作用如下：

1、预防甲状腺肿大

多喝一些紫菜冬瓜汤，能有效预防甲状腺肿大发生，因为紫菜这种食材中含有丰富的微量元素碘，它是维持人体甲状腺功能的重要成分，人体不能吸收充足的碘以后就会引发甲状腺肿大发生。

2、促进生长发育

促进人体生长发育，也是紫菜冬瓜汤的重要功效之一，因为紫菜冬瓜汤的营养特别丰富，它不但含有丰富的胆碱，还含有一些钙铁，磷等微量元素，既能促进骨骼和牙齿健康发育，也能预防贫血和体虚等不良症状发生。

3、提高身体抗病能力

紫菜冬瓜汤还能有效提高人类身体的抗病能力，因为紫菜冬瓜汤中不得含有大量天然多糖，还含有一些维生素C和微量元素锌与磷，这些物质被人体吸收以后都能增强人体免疫细胞的活性，也能促进免疫细胞再生，能加快人体内淋巴细胞的转化，人体的免疫力也能随之提高。

扩展资料：

冬瓜不能和以下食物一起吃

1. 冬瓜与红小豆相克。冬瓜和红小豆同食，会使正常人尿量骤然增多，容易造成脱水。

2. 冬瓜与醋相克。醋会破坏冬瓜中的营养物质，降低营养价值。

3. 冬瓜与红鲫鱼相克。同食降低营养价值。冬瓜与鲫鱼都是消肿利尿的食材，同食会造成尿量增多，如果不是水肿者，最好不要将两者同食。

参考资料：人民网+冬瓜不能和什么一起吃：细数吃冬瓜的禁忌

Answer 2

 1.营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途；

 2. 富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健；含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品；

 3. 紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力；可显著降低进血清胆固醇的总含量；

 4. 紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。 

以下为做法

准备材料，紫菜洗净，虾米泡几分钟

准备材料，紫菜洗净，虾米泡几分钟

煮开后加入冬瓜片，加紫菜

然后加入番茄，煮5分钟

加入适量盐、香油

倒入2汤匙咸蛋清，搅撒，煮开撒葱花出锅

Answer 3

营养分析 1.营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途； 2. 富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健；含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品； 3. 紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力；可显著降低进血清胆固醇的总含量； 4. 紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。 紫菜含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、锌、碘、锰、氨基酸、藻红蛋白、磷脂、烟酸、有机酸、挥发油及维生素A、维生素B1、维生素B2等。其味甘、咸、性寒，有软坚化痰、清热利尿的功效。主治瘿瘤、瘰疬、水肿、肥胖症等。日本医学界对紫菜的食疗作用作了很高的评价：多食紫菜对胃溃疡具有很好的治疗作用；多食紫菜对防止、减轻和治疗妇女更年期疾病有很好的作用；多吃紫菜对延缓衰老、防止贫血、防止皮肤生屑及瘙痒、预防蛀牙、治疗夜盲、降血压、降血脂、降胆固醇都有很好的功效。 宝宝的紫菜汤 ~健康早餐——三丝紫菜汤 材料：紫菜5克，熟笋10克，豆腐50克，绿叶菜25克，水发冬菇25克，酱油、姜末、香油各少许。 制法：1、将紫菜洗干净撕碎，豆腐切块，水发冬菇、熟笋切细丝； 2、锅内加水，下冬菇、笋、豆腐、紫菜、绿叶菜，放酱油、姜末等调味品； 3、待汤汁起滚，滴两滴香油起锅即可。 营养备案：制作工艺销微复杂，但营养丰富，口味鲜美。 ~鲜虾紫菜汤 材料：紫菜、葱花、姜末、红辣椒、盐、醋、虾皮、香油 制法：把紫菜用开水烫一下，然后洗净，放入葱花、姜末、红辣椒丝、盐，然后用滚烫的开水浇进去，再放醋、虾皮、香油。 营养备案：酸酸的，既开胃又鲜美。宝宝不宜吃得过辣，会刺激胃，所以红辣椒不宜放过多，目的只是为了丰富菜肴的色彩。 ~蛋花紫菜汤 材料：紫菜5克，鸡蛋1个，葱半根，盐、香油少许。 制法：锅里倒2~3碗水，煮沸后放入洗干净的紫菜，再把蛋花加入汤中，搅拌，放香油，熄火，将葱切成葱花，洒在汤里即可食用。 营养备案：这款汤如果加入虾皮味道更鲜美，营养更丰富。 ~紫菜蛋卷 材料：鸡蛋半个，油菜50克，酱油少许。 制法：1、将油菜洗净，放入开水锅内煮5分钟，捞出切碎浇少许酱油，然后把酱油挤出。 2、将平锅置火上，放适量植物油加热。 3、倒入调好的鸡蛋，摊成一个薄饼，然后把紫菜和油菜末放在鸡蛋饼上卷成一个卷，切成小卷即可食用。 当然好，但不要过量，所有的东西吃都要有个量 不好，什么东西都是适可而止 常吃紫菜保健康2006/12/09 03:23紫菜含有多种人体必需的营养成分，蛋白质含量比鲜蘑菇多9倍，每100克紫菜就含蛋白质26.2克，所含的维生素类和钙、铁等微量元素也很丰富，所含维生素A约为牛奶的67倍，维生素C为卷心菜的70倍，其脂肪的含量比海带多8倍，钙比干口蘑多两倍，尼克酸比木耳多一倍，核黄素比香菇多近10倍。因此，紫菜对人体有着极为重要的保健功效。紫菜的1/5是食物纤维，可以保持肠道健康，将致癌物质排出体外，紫菜所含的多糖能明显增强细胞免疫和体液免疫功能，并可以促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力。紫菜含有大量可降低胆固醇的牛磺酸，有利于保护肝脏。另外，它含有丰富的胆碱，胆碱是神经细胞传递信息的重要化学物质，对增强人的记忆，防止记忆衰退有良好的作用。 （这是摘要，点击下面的More……查看全文） 由不同原料组成的紫菜汤，既美味又营养。紫菜虾皮汤补碘又补钙，对缺铁性贫血、骨质疏松症有确切疗效，对动脉粥样硬化和高血压病均有辅助治疗作用，对于因缺锰所引起的皮肤瘙痒有时可奏奇效，还可以减轻妇女更年期综合征病症，并对男性阳痿也有一定的疗效。由香油和紫菜制成的清肠紫菜汤，特别适合老人和孩子食用，如能在每晚睡前喝碗紫菜汤，可有效解除便秘。去脂减肥的紫菜海带汤，辅以冬瓜和西瓜皮，适合体胖的女性经常饮用，可达到身材健美的效果。而紫菜海带瘦肉汤则具有滋阴清热、化痰散结、延年益寿的作用，适合于头晕目眩、烦躁失眠、痰稠难咳，或皮肤色素沉着等患者。紫菜番茄汤的营养搭配非常合理，番茄中的维生素C有利于人体对紫菜中铁和钙的吸收。 另附两道紫菜菜谱：1.生拌紫菜（原料：鲜嫩紫菜500克、精盐、酱油、白糖、米醋、味精、香油各适量。制法：紫菜清洗干净后，放入沸水锅中氽一下捞出，沥干水分后纳碗，加入精盐，酱油，白糖，米醋，味精和香油拌匀，装盘即成。功效：具有清热利尿，化痰软坚的作用。另外，对高血压患者也有一定的疗效。）2.紫菜蛋皮卷（原料：干制紫菜4张、虾仁250克、鸡蛋4个、精盐、葱姜汁、料酒、鸡精、色拉油各适量。制法：鸡蛋磕入碗内打散，入锅摊成4张蛋皮，虾仁制成茸，加入精盐、葱姜汁、料酒、鸡精调成馅；把鸡蛋皮修切成与紫菜大小相仿的形状，平摊在一大平盘上，上面涂一层虾茸，盖上一张紫菜，再在紫菜上涂上一层虾茸，然后卷成卷，逐一制完后，放在抹有色拉油的盘中，上笼用旺火蒸熟取出，改刀装盘即成。功效：对脚气、水肿等症具有一定的疗效。）

Answer 4

1.营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途；

2. 富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健；含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品；

3. 紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力；可显著降低进血清胆固醇的总含量；

4. 紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。

以下为做法

准备材料，紫菜洗净，虾米泡几分钟

准备材料，紫菜洗净，虾米泡几分钟

煮开后加入冬瓜片，加紫菜

然后加入番茄，煮5分钟

加入适量盐、香油

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