炒米饭的话搭配火腿，鸡蛋，豌豆好吃。
扬州蛋炒饭的具体做法：
1、打2个鸡蛋加点料酒。
2、加点盐打散。
3、起油锅。
4、放入蛋液。
5、尽量炒碎点盛出备用。
6、香肠切成小丁。
7、豌豆提前绰水，这是准备的配料。
8、另起油锅，加热少量油后倒入米饭炒松加点盐。
9、加入所有配料翻炒均匀。
10、加点酱香鲜炒匀。
11、起锅前加点家里鸡粉。
12、撒上葱花炒匀即可出锅。
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1、打2个鸡蛋加点料酒。
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5、尽量炒碎点盛出备用。
6、香肠切成小丁。
7、豌豆提前绰水，这是准备的配料。
8、另起油锅，加热少量油后倒入米饭炒松加点盐。
9、加入所有配料翻炒均匀。
10、加点酱香鲜炒匀。
11、起锅前加点家里鸡粉。
12、撒上葱花炒匀即可出锅。