社交礼节常识
第一节 社交的基本原则
一、互惠原则
二、平等原则
三、信用原则
四、相容原则
五、发展原则
第二节 社交礼仪
一、仪表礼仪
一 选择适当的化妆品和与自己气质、脸型、年龄等特点相符的化妆方法，选择适当的发型来增添自己的魅力。
①化妆的浓、淡要视时间、场合而定。
②不要在公共场所化妆。
③不要在男士面前化妆。
④不要非议他人的化妆。
⑤不要借用他人的化妆品。
⑥男士不要过分化妆。
二 服饰及其礼节
1．要注意时代的特点，体现时代精神；
2．要注意个人性格特点
3．应符合自己的体形
三 白领女士的禁忌
禁忌一：发型太新潮
禁忌二：头发如乱草
禁忌三：化妆太夸张
禁忌四：脸青唇白
禁忌五：衣装太新潮
禁忌六：打扮太性感
禁忌七：天天扮“女黑侠”
禁忌八：脚踏“松糕鞋”
四 中国绅士的标志和破绽
1．中国绅士的十个细节：
① 有一双干净修长的手，修剪整齐的指甲。
② 虽然不吸烟，但随身携带打火机，以方便在周围的女士吸烟时为其点烟。
③ 天天换衬衫，保持领口和袖口的平整和清洁，有的还会使用袖扣。
④ 腰间不悬挂物品，诸如手机、呼机等等。
⑤ 在与女士相处时，不放过每一个细节以对女士加以照顾，并且几乎在完全下意识的状态下操作，百战不殆。
⑥ 在吃饭时从不发出声音。
⑦ 较常人使用礼貌用语更为频繁。
⑧ 偏爱孤独，寻求宁静的心灵、安静的肉体及激情的冥想。绅士们故此好思想、好舞文、好文学艺术方面的经典名著，绝少拜读浮华喧嚣的弄潮作品，包括影视。翻看一两眼，倘若认为俗，便绝不再拿起，包括讨论。
⑨ 喜怒不形于色，在人群中独自沉默。
⑩ 在对待爱情的态度上思虑过重，常常显得优柔寡断。
2．中国绅士的十大破绽：
① 手形清洁美观，可是一旦进入需要脱鞋的房间，空气中就会产生一种异样气味。
② 虽然随身携带打火机，但却是一次性的塑料打火机。
③ 戴名牌手表时，手腕扬得飞扬跋扈。
④ 虽然天天换衬衫，但总是系同一条领带。
⑤ 腰间虽然没有悬挂手机和呼机，但是在公共场合常常大声对着手机说话，在剧院里听任自己的手机铃声响起。
⑥ 尽管对女士尊重异常，但是在与同性朋友相处时反差过大，叛若两人。
⑦ 吃饭时不发出声音，但喝汤时却引人侧目。
⑧ 虽然较常人使用礼貌用语更为频繁，但是频繁到了令人起疑的程度。
⑨ 偏爱孤独到了怕见生人的程度。
⑩ 在对待爱情的态度上思虑过重并不是拿不定主意选择，而是根本不打算相信。
二、举止礼仪
（1）要塑造良好的交际形象，必须讲究礼貌礼节，为此，就必须注意你的行为举止。举止礼仪是自我心诚的表现，一个人的外在举止行动可直接表明他的态度。
做到彬彬有礼，落落大方，遵守一般的进退礼节，尽量避免各种不礼貌、不文明习惯。
（2）到顾客办公室或家中访问，进门之前先按门铃或轻轻敲门，然后站在门口等候。按门铃或敲门的时间不要过长，无人或未经主人允许，不要擅自进入室内。
（3）在顾客面前的行为举止
☆ 当看见顾客时，应该点头微笑致礼，如无事先预约应先向顾客表示歉意，然后再说明来意。同时要主动向在场人都表示问候或点头示意。
☆ 在顾客家中，未经邀请，不能参观住房，即使较为熟悉的，也不要任意抚摸划玩弄顾客桌上的东西，更不能玩顾客名片，不要触动室内的书籍、花草及其它陈设物品。
☆ 在别人（主人）未坐定之前，不易先坐下，坐姿要端正，身体微往前倾，不要跷“二郎腿”。
☆ 要用积极的态度和温和的语气与顾客谈话，顾客谈话时，要认真听，回答时，以“是”为先。眼睛看着对方，不断注意对方的神情。
☆ 站立时，上身要稳定，双手安放两侧，不要背卑鄙，也不要双手抱在胸前，身子不要侧歪在一边。当主人起身或离席时，应同时起立示意，当与顾客初次见面或告辞时，要不卑不亢，不慌不忙，举止得体，有礼有节。
☆ 要养成良好的习惯，克服各种不雅举止。不要当着顾客的面，擤鼻涕、掏耳朵、剔牙齿、修指甲、打哈欠、咳嗽、打喷嚏，实在忍不住，要用手拍捂住口鼻，面朝一旁，尽量不要发出在场，不要乱丢果皮纸屑等。这虽然是一些细节，但它们组合起来构成顾客对你的总印象。
需要说明一点的是：人前化妆是男士们最讨厌的女性习惯。关于这一点，惯例放宽了。女性在餐馆就餐后，让人见到补口红，轻轻补粉，谁也不再大惊小怪。不过，也只能就这么一点，不能太过分。需要梳头，磨指甲，涂口红和化妆时，或者用毛刷涂口红时，请到化妆室，或盥洗室进行。在人前修容，是女性使男性最气恼的一个习惯。同样，在人前整理头发，衣服，照镜子等行为应该尽量节制。
三、谈吐礼仪
(一)交际用语
初次见面应说：幸会
看望别人应说：拜访
等候别人应说：恭候
请人勿送应用：留步
对方来信应称：惠书
麻烦别人应说：打扰
请人帮忙应说：烦请
求给方便应说：借光
托人办事应说：拜托
请人指教应说：请教
他人指点应称：赐教
请人解答应用：请问
赞人见解应用：高见
归还原物应说：奉还
求人原谅应说：包涵
欢迎顾客应叫：光顾
老人年龄应叫：高寿
好久不见应说：久违
客人来到应用：光临
中途先走应说：失陪
与人分别应说：告辞
赠送作用应用：雅正
2．在交际中令人讨厌的八种行为
① 经常向人诉苦，包括个人经济、健康、工作情况，但对别人的问题却不予关心，从不感兴趣；
② 唠唠叨叨，只谈论鸡毛小事，或不断重复一些肤浅的话题，及一无是的见解；
③ 态度过分严肃，不苟言笑；
④ 言语单调，喜怒不形于色，情绪呆滞；
⑤ 缺乏投入感，悄然独立；
⑥ 反应过敏，语气浮夸粗俗；
⑦ 以自我为中心；
⑧ 过分热衷于取得别人好感。
3．交际中损害个人魅力的26条错误
◎ 不注意自己说话的语气，经常以不悦而且对立的语气说话
◎ 应该保持沉默的时候偏偏爱说话
◎ 打断别人的话
◎ 滥用人称代词，以至在每个句子中都有“我”这个字
◎ 以傲慢的态度提出问题，给人一种只有他最重要的印象
◎ 在谈话中插入一些和自己有亲密关系，但却会使别人感到不好意思的话题
◎ 不请自来
◎ 自吹自擂
◎ 嘲笑社会上的穿着规范
◎ 在不适当时刻打电话
◎ 在电话中谈一些别人不想听的无聊话
◎ 对不熟悉的人写一封内容过分亲密的信
◎ 不管自己了不了解，而任意对任何事情发表意见
◎ 公然质问他人意见的可靠性
◎ 以傲慢的态度拒绝他人的要求
◎ 在别人的朋友面前说一些瞧不起他的话
◎ 指责和自己意见不同的人
◎ 评论别人的无能力
◎ 当着他人的面，指正部属和同事的错误
◎ 请求别人帮忙被拒绝后心生抱怨
◎ 利用友谊请求帮助
◎ 措词不当或具有攻击性
◎ 当场表示不喜欢
◎ 老是想着不幸或痛苦的事情
◎ 对政治或宗教发出抱怨
◎ 表现过于亲密的行为
4．社交"十不要"
◎ 不要到忙于事业的人家去串门，即便有事必须去，也应在办妥后及早告退；也不要失约或做不速之客。
◎ 不要为办事才给人送礼。礼品与关心亲疏应成正比，但无论如何，礼品应讲究实惠，切不可送人“等外”、“处理”之类的东西。
◎ 不要故意引人注目，喧宾夺主，也不要畏畏缩缩，自卑自贱。
◎ 不要对别人的事过分好奇，再三打听，刨根问底；更不要去触犯别人的忌讳。
◎ 不要拨弄是非，传播流言蜚语。
◎ 不能要求旁人都合自己的脾气，须知你的脾气也并不合于每一个人，应学人宽容。
◎ 不要服饰不整，肮脏，身上有难闻的气味。反之，服饰过于华丽、轻佻也会惹得旁人不快。
◎ 不要毫不掩饰地咳嗽、打嗝、吐痰等，也不要当众修饰自己的容貌。
◎ 不要长幼无序，礼节应有度。
◎ 不要不辞而别，离开时，应向主人告辞，表示谢意。
(二)推销的语言
1．推销语言的基本原则
⑴ 以顾客为中心原则
⑵ “说三分，听七分”的原则
⑶ 避免使用导致商谈失败语言的原则
⑷ “低褒感微”原则
⑸ 通俗易懂，不犯禁忌原则
2．推销语言的主要形式
⑴ 叙述性语言
①语言要准确易懂；
②提出的数字要确切，
③强调要点。
⑵ 发问式语言（或提问式）
①一般性提问。
②直接性提问。
③诱导性提问，
④选择性提问。
⑤征询式提问法。
⑥启发式提问。
⑶ 劝说式语言（或说服式）
打动顾客的四条原则。
①人们从他们所信赖的推销员那里购买；
②人们从他们所敬重的推销员那里购买；
③人们希望由自己来做决定；
④人们从理解他们需求及问题的推销员那里购买。
3、推销语言的表示技巧
⑴ 叙述性语言的表示技巧
①对比介绍法。
②描述说明法。
③结果、原因、对策法。
④起承转合法。
⑤特征、优点、利益、证据
推销员在叙述内容的安排上要注意：
①要先说铁解决的问题，然后再讲座容易引起争论的问题。
②如果有多个消息告诉用户，应先介绍令客户喜悦的好消息，再说其它。
③谈话内容太长时，为了引起客户格外注意，应把关键内容在放在结尾，或放在开头。
④最好用顾客的语言和思维顺序来介绍产品，安排说话顺序，不要将自己准备的好的话一股脑说下去，要注意顾客的表情，灵活调整。
⑤保持商量的口吻，避免用命令或乞求语气，尽量用顾客为中心的词句。
⑵ 发问式语言的表示技巧
提出问题发现顾客需要，是诱导顾客购买的重要手段，有人说，推销是一门正确提问的艺术，颇有道理。
技巧：
A 根据谈话目的选择提问形式。
B 巧用选择性问句，可增加销售量。
C 用肯定性诱导发问法，会使对方易于接受。
D 运用假设问句，会使推销效果倍增。
⑶ 劝说式语言的表示技巧
a. 运用以顾客为中心的句式、词汇。
b. 用假设句式会产生较强的说服效果。
c. 强调顾客可以获得的利益比强调价格更重要。
d. 面对顾客拒绝，不要气馁。
面对拒绝，有经验的推销员往往分析拒绝的原因，揣摩顾客的心理，然后针对性地进行说服。介绍几种说服方法：
①询问法。
②转折法。
③附和法。
④自我否定法。
⑤列举法。
⑥直接说明法。
⑷推销语言的运用艺术
① 推销语言艺术的运用，必须以满足推销对象的需求为前提
② 推销语言艺术的运用必须能准确传递推销信息
③ 推销语言艺术的运用必须能引起推销对象的兴趣
（三）体语艺术。
1．在人际交往中，语言是一种交流方式，大量的却是非语言，即体语。
2．在交际活动中，恳切、坦然、友好、坚定、宽容的眼神，会给人亲近、信任、受尊敬的感觉，而轻佻、游离、茫然、阴沉、轻蔑的眼神会使人感到失望，有不受重视的感觉。
3．在交际中善于运用空间距离。
人们所在空间分为4个层次：
①亲密空间15-46cm，这是最亲的人，如父母、恋人、爱人；
②个人空间460cm-1.2m，一般亲朋好友之间，促膝谈心，拉家常；
③社交空间1.2m-3.6m，社交场合与人接触，上下级之间保持距离，保持距离，会产生威严感，庄重感；
④公众空间＞3.6m，社交场合与人接触，上下级之间保持距离。
4．交际中自我表现与分寸把握
5．交谈中不善于打开话题，怎么办
找话题的方法是：
① 中心开花法。
② 即兴引入法。
③ 投石问路法。
④ 循趣入题法。
6．交际中不善于提问怎么办
怎样做到“善问”呢？
① 由此及彼地问。
② 因人而异地问。
③ 胸有成竹地问。
④ 适可而止的问。
⑤ 彬彬有礼的问。
四、介绍的礼仪
1.当主人向自己介绍别人
2. 自我介绍态度
3. 为他人作介绍
4.一连介绍几个朋友在相识
5.自己很想认识某一个人，可又不便直接作自我介绍
五、称呼礼仪
六、握手礼仪
七、通信礼仪
1．书写规范、整洁
2．态度要诚怒热情
3．文字要简炼、得体
4．内容要真实、确切
八、电话礼仪
1、电话预约基本要领。
① 力求谈话简洁，抓住要点；
② 考虑到交谈对方的立场；
③ 使对方感到有被尊重的感觉；
④ 没有强迫对方的意思。
2．打电话、接电话的基本礼仪。
① 打电话
②接电话
③ 挂电话
九、赴宴礼仪
（一）接到对方请柬
1．严守时间
2．致祝酒辞，一般是主人和主宾先碰杯。
3．进餐，
4．喝酒
5．喝茶或咖啡
6．散席
（2）招待宴请的礼仪。
1．准备招待客人时
较正式的宴请要提前一周左右发请柬，已经口头约好的活动，仍应外送请柬。
2．作为主人在客人到达之前，要安排好座位以便客人来了入座。
① 按国际习惯
② 我国习惯
③ 外国习惯
a. 英国式的坐位顺序：主人坐在桌子两端，原则上是男女交叉坐。
b. 法国式的坐位顺序：法国式的坐法是，主人相对坐在桌子中央。
（3）招待客人进餐,要注意仪表
① 穿正式的服装，整洁大方；
② 要做适当化妆，显得隆重、重视、有气氛；
③ 头发要梳理整齐；
④ 夏天穿凉鞋时要穿袜子；
⑤ 宴会开始之前，主人应在门口迎接来宾。
（4）菜一上来，主人应注意招呼客人进餐
十、名片使用礼仪
（1）初次见到顾客，首先要以亲切态度打招呼，并报上自己的公司名称，然后将名片递给对方，名片夹应放在西装的内袋里，不应从裤子口袋里掏出。
① 递接名片时最好用左手，名片的正方应对着对方、名字向着顾客，最好拿名片的下端，让顾客易于接受。
②如果是事先约好才去的，顾客已对你有一定了解，或有人介绍，就可以在打招呼后直接面谈，在面谈过程中或临别时，再拿出名处递给对方。以加深印象，并表示保持联络的诚意。
③异地推销，名片上留下所住旅馆名称、电话，对方递给名片时，应该用左手接。但是右手立刻伸出来，两手一起拿着名片。
④ 接过后要点头致谢，不要立即收起来，也不应随意玩弄和摆放，而是认真读一遍，要注意对方的姓名、职务、职称，并轻读不出声，以示敬重。对没有把握念对的姓名，可以请教一下对方，然后将名片放入自己口袋或手提包、名片夹中。
(2)名片除在面谈时使用外，还有其它一些妙用。
① 去拜访顾客时，对方不在，可将名片留下，顾客来后看到名片，就知道你来过了；
② 把注有时间、地点的名片装入信封发出，可以代表正规请柬，又比口头或电话邀请显得正式；
③ 向顾客赠送小礼物，如让人转交，则随带名片一张，附几句恭贺之词，无形中关系又深了一层；
④ 熟悉的顾客家中发生了大事，不便当面致意，寄出名片一张，省时省事，又不失礼。
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对外社交礼节
言谈、举止、仪容、服饰往往反映个人的文化修养、道德水准和精神面貌。在国际交往中，每个人都在一定程度上代表着国家和民族。因而要掌握国际交往常识和社交礼节。
不同的国家、民族，由于不同的历史、宗教等因素，各有其特殊的风俗习惯和礼节。例如伊斯兰教徒不吃猪肉，也忌谈猪，在斋月里日出之后日落之前不能吃喝；佛教徒一般不吃荤，印度教徒不吃牛肉；一些吃抓饭的国家如印度、马里、印尼、阿拉伯国家等，不能用左手与他人接触和给别人递东西；在佛教国家不要随便抚摸小孩头顶；天主教徒忌讳"十三"这个数字，尤其是十三日遇上星期五，此日一般不举行活动；东南亚一些国家忌讳坐着跷大腿；伊朗称好不翘大拇指；保加利亚、尼泊尔等一些国家，摇头表示赞赏，点头表示不同意，等等。这些习惯若不注意，会使人误以为对他们不尊重。因此，要了解各国的特殊风俗。新到一个国家或初次参加活动，多了解，多观察，不懂或不会做的事，可效仿别人。
（一） 日常交往礼节
1．尊重各国风俗习惯，遵守社会公共道德。
2．遵守时间，不要失约。参加活动要按约定时间到达。不要过早，使主人因未准备好而难堪，也不要晚到。不守时是很失礼的。
3．尊重老人和妇女，上下车辆和电梯应予照顾，出入门应让他们先行。
4．举止端庄，注意言行。不要作一些异乎寻常的动作，不要用手指指人，不喧哗，不放声大笑，不在远距离大声喊人。走路不要搭肩膀，脚步要轻，遇急事可加快步伐，不可慌张奔跑。无论站立或坐下，姿势都要端正，不要蹲在地上等车、等人。站立时，身子不要歪在墙上或柱子上，不要坐在椅子扶手上。坐下时腿不要乱跷、摇晃，更不要把腿搭到椅子扶手上或把裤管撩起。手不要搭到邻座的椅背上。
5．切勿随地吐痰，可吐在纸巾里扔进垃圾箱。不乱扔烟蒂或其他废弃物品。
6．公共场合不可修指甲，剔牙齿，掏鼻孔，擤鼻涕，挖耳朵，搔痒，摇腿，脱鞋，打饱噎，伸懒腰，哼小调。打喷嚏、打呵欠应用手帕捂住嘴、鼻，面向一旁，避免发出声音。
7．在国外许多场合，如看演出和进餐时不许抽烟。在允许抽烟场合，应征得女士同意。不要边走路边押烟，进入会客室、餐厅前，应把烟掐灭。
8．参加活动前不要吃蒜、葱等气味大的东西。
（二） 仪容、服饰
1．头发、胡须要经常修整。鼻毛、指甲应修短。
2．衣着要注意清洁、整齐，特别是衬衣要经常换洗。衣服要熨平，皮鞋要擦亮。参加正式活动穿西装应打领带。长袖衬衣要塞在长裤内，袖口不要卷起。短袖衬衫不要塞在裤内。内衣裤和衬衣、女士的袜套，不要露出。需要脱换衣服时，应到盥洗室或其他适当场所整理和脱换。
3．出席隆重活动一般穿深色服装，上下身颜色要一致。有些热带国家、隆重场合也可穿长、短便服。
4．参加活动进门后应把大衣、帽子、围巾、手套等脱下，送存衣处存放。存放前注意检查口袋里的个人物品。
5．男士任何时候在室内不得戴帽子。
6．室内一般不要戴黑眼镜。就是在室外，遇隆重仪式和迎送等礼节性场合，一般亦不要戴深色眼镜。
（三） 见面的礼节
1．初次相识，一般由第三者介绍或自我介绍。为他人介绍，要先了解对方是否有结识的愿望，不要贸然行事。应把身份低、年纪轻的介绍给身份高、年纪大的，把男士介绍给女士。要把姓名、职务说清楚。介绍到具体人时应有礼貌地以手示意，不要用手指指，更不要用手拍打别人。自我介绍，先讲自己姓名身份，然后请教对方。互相介绍时可互换名片。
2．一天中首次见面，或一次活动中初遇，均应问好。对方主动问好，一定要相应回答。通常见面时互相握手，参加大型活动因人数众多，也可与主人握手后，同其他人点头致意，不需一一握手。东南亚佛教国家有的人不握手，双手合十致意。握手时，由主人、年长者、身份高者、女士先伸手。客人、年轻者、身份低者见面可先问候，待对方伸手再握。多人同时握手注意不要交叉，待别人握完再伸手。在室外握手，男士应脱帽。
3．参加外国人举行的活动，抵离时应主动与主人打招呼，如系庆典活动，应致节日祝贺。
4．在外事场合遇到过去熟悉的外国重要人物要尊重，一般不要匆忙前去打招呼，待对方主动表示，再相应作答礼。
5．日常生活中，与熟悉的外国人见面，应互致问候，酌情寒喧，但不要问"到什么地方去"，"吃过饭没有"等语。
（四） 谈话时应注意的礼貌
1．社交场合谈话时要先弄清对方身份，以便自己谈话得体，有针对性。
2．对外接触谈话要自然、和蔼。对方发言时要注意倾听，不要左顾右盼，看手表。
3．说话时不可用过多过大的手势。谈话声音不要过高，以使对方能听清为宜。
4．不要谈疾病等不愉快的事情。一般不要询问对方履历，谈及时，要十分客气，如对方不讲，不要追问。不要询问女士年龄，是否已婚等私事。
5．对外谈话要实事求是，自己不知道的事不要随便答复，无把握之事不要应诺，应言而有信。
6．三人以上在场，不要只谈两人知道的事，冷落其他人。
7．不要谈论第三者的事情。不要交头接耳，讥讽他人，如所谈事情不便让旁人知道，则应寻找适当的时机再说。
8．谈话时不要总自己讲，应让别人有讲话机会。别人讲话，不要随便插嘴，打断别人话头。
9．对方讲话如未听清楚，可以再问一遍。发现对方对我讲话有误解，应进一步解释。
10．社交场合，应按本人身份，主动交际。但如别人在个别谈话，不要凑前旁听。若有事需与某人谈话，应待别人谈完。有急事找，则应先打招呼，表示歉意。
（五） 宴请活动及应注意的礼貌
1．宴请形式
（1） 宴请形式大致有：宴会、冷餐招待会、酒会、茶会等。各国风俗习惯不同，宴请的方式也不尽相同。
（2） 宴会通常分为正式宴会、便宴、工作餐等。正式宴会规格较高，主人客人均按身份排位而坐，要自觉服从外事接待人员的安排。在正式宴会上，席间应致词、祝酒，有时还配有乐队奏席间乐。
（3） 冷餐会（自助餐）一般是招待人数较多时举行。规格高低按主、客人的身份和招待的菜肴而定。客人自取餐具、自取食品。有的可不设桌椅站立而食。有的设桌椅，自由入座就餐。酒水一般由招待员端送，也可自取。
（4） 酒会，亦称鸡尾酒会，以各种饮料为主招待客人，并备有少量小吃，由招待员端送。也有将食品放在小桌或茶几上。一般用牙签进食。酒会便于客人自由自在活动和攀谈。一般在中午和傍晚举行，时间较短。客人到场退场的时间亦无严格要求。这种形式可运用于重要庆祝活动，如国庆节等节日以及各种仪式之后，常常举行酒会。
2．参加宴请应注意的礼貌
（1） 按正式宴会请柬，能否出席，一般要尽早答复主人，以便安排席位。对请柬上注有R.S.V.P.（请答复）字样的，无论出席与否，均应迅速答复；注有"REGRETS ONLY"字样的，则不能出席时才回复，但亦不应耽误。经口头约妥再发请柬者，请柬上注有"TO REMIND"（备忘）字样，只起提醒作用，对此不必答复。答复是否出席，可打电话或复信。隆重、正式宴会，被邀请人不能出席时，一般不可派代表出席，除非主人另提出邀请。
（2） 出席宴请活动抵达时间迟早，逗留时间长短，在一定程度上反映对主人的尊重和对活动的重视。应根据活动的性质和当地习惯掌握好到场和告辞时间。迟到、早退、逗留时间过短被视为失礼或有意冷落。出席宴会应正点或提前二、三分钟抵达。出席酒会可在规定时间后到达，身份高的略晚。通常情况下，出席宴请活动，一般客人在上宾到达前抵达，主宾退席后陆续告辞。确实有事需提前退席，应向主人道歉后悄悄离去。
（3） 出席外国人举行的宴请应客随主便，听从主人安排。对宴会主人、宴会时间、地点要了解清楚，防止出错。进入宴会厅前应了解好自己的桌次和席位，不要随意乱坐。
（4） 无论是作主人、陪客、宾客，都应普遍与同桌周围的人交谈，特别是自己左右邻座。不要只同自己人或只同一、二人谈话。邻座如不相识，可先自我介绍。
（5） 隆重宴会，在主人或主宾致辞、敬酒时，暂停进餐，停止交谈，注意倾听。
（6） 喝酒不要过量，可以敬酒，但不要劝酒。
（7） 社交场合，无论天气如何炎热，不能当众解开纽扣，脱衣服。小型便宴，如主人请客人宽衣，男宾可脱下外衣挂在椅背上。
（8） 参加家庭宴会，应注意对方的风俗习惯，如习惯送花，可酌情订购少量鲜花赠给女主人。但应注意不要犯忌。
3．刀叉的使用与进餐
（1） 西餐具为刀、叉、匙、盘、杯等，开餐前餐桌上均已摆好。面前放食盘、汤盘，左手放叉右手放刀，盘上方放匙，再上方放酒杯，右起烈性酒杯或开胃酒杯、葡萄酒杯、啤酒杯或水杯。水杯中或盘中放有餐巾。面包盘在左方。刀叉的数目相当于菜的道数，按上菜的顺序由外至里排列（有时刀叉不足则不讲究），每道菜吃完由服务员撤换盘子。西餐中喝烈性酒的并不多，一般饮用度数不高的啤酒、葡萄酒等。
（2） 席上的刀叉匙盘等餐具，使用时不要用餐巾去揩，以免引起误会，以为餐具不洁净。如发现有不洁之餐具可叫服务员调换。席上不要玩杯盘刀叉，进餐时避免刀叉发出声音，不要手持刀叉比划着说话。
（3） 用餐前先将餐巾打开，铺在膝上，餐后放在盘子右方。
（4） 就餐用刀叉先用摆在最外边的一副，依次而用。右手持刀，左手持叉。用刀将菜肴切成小块，再用叉送入口中。不可用刀送食物入口，也不要用匙送汤以外的食品入口。各道菜吃完后，刀叉应合拢平行放在盘内，以示吃完。如八字摆开则表示未吃完。
（5） 从公共菜盘中取食品均要用公用的餐具。
（6） 吃东西时要文雅，菜盘里不要一次盛得过多。吃东西应闭口咀嚼，不要发出声音，口中有食物不要说话。喝汤应用匙由里往外舀起送入嘴，不要使劲啜，以免出声。快喝完时，可将盘略往外托起。
自己不能吃或不爱吃的菜肴，不要拒绝，可取少量放在盘内，并应表示："谢谢、够了"。对不合味的菜，不要做出令人难堪的表情。
汤、菜太热，不要用嘴吹。
嘴里的鱼刺、骨头不要直接吐出，用餐巾掩着嘴用手（吃中餐也可用筷子）取出放到盘边。
吃剩的东西，用过的餐具，不要放在桌子上，应放在?/
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