求蔗糖水解的实验现象及解释。

Question

如题所述

Answer 1

与其说蔗糖的水解实验现象不如说验证葡萄糖的还原性的现象!
利用葡萄糖的还原性，能发生银镜反应现象瓶底出现银镜现象
或新制的氢氧化铜反应现象来检验。红色沉淀！
ps：由于水解是在酸性条件下，检验时得先加naoh中和后，再用cu(oh)2加热或者银氨溶液就可检验。

Answer 2

蔗糖水解的实验现象：在稀硫酸作催化剂的条件下，蔗糖水解为葡萄糖和果糖，浓H2SO4能使许多物质发生氧化还原反应。
解释：蔗糖在稀硫酸作催化剂的条件下，加热至水沸点，将发生水解反应，生成葡萄糖和果糖。而浓H2SO4能使许多物质发生氧化还原反应，是由于浓H2SO4具有强氧化性，它可以将许多还原性物质氧化，本身被还原为SO2，因此添加了浓H2SO4的蔗糖水解液中，除了葡萄糖和果糖外，还有SO2。

Answer 3

水解产物为葡萄糖和果糖，无实验现象或现象不明显！

Answer 4

物理化学实验蔗糖水解反应速率常数的测定