创建新的学校，扩大学校的种类的规模，是洋务教育鼎盛的另外一个标志和重要内容。据不完全统计19世纪70年代至90年代，洋务派所建的新式学堂达30余所。这类学校大体可分为四种类型：其一，兼习西学的外语学堂，主要有刘襄勤于1887年创办的新疆俄文馆、刘铭传于1888年创办的台湾西学馆、长顺于1889年创办的珲春俄文书院以及张之洞于1893年创办的湖北自强学堂。其二，军械技术学堂。除早期的福建船政学堂之外，主要有江南制造局附设的操炮学堂(1874)、工艺学堂(1898)及1880年刘坤一等人创办的广东实学馆(又称西学馆)。其三，专业技术学堂。包括电报、医学、铁路、矿务、工程等工种。主要有1876年丁日昌创办的福州电气学塾(又称电报学堂)、1880年李鸿章创办的天津电报学堂、1882年创办的上海电报学堂、1881年李鸿章赞助创办的天津医学堂、1895年津榆铁路公司创办的山海关铁路学堂、1892年创建的湖北矿务局工程学堂。其四，水师、武备学堂。这属于专门培养军事指挥人材和训练作战技术的近代军事学校。主要有1881年李鸿章创办的天津水师学堂、1887年张之洞创办的广东水陆师学堂、1890年曾国荃创办的江南水师学堂(又称南京水师学堂)、1885年李鸿章创办的天津武备学堂(又称北洋武备学堂)、张之洞于1895年创办的湖北武备学堂及江南陆师学堂等等。