“青岛不倒我不倒”就是山东人喝酒的真实写照,据调查,山东喝酒的量占全国第一,而且度数还不低呢,从日上三竿喝到灯火阑珊,白的喝多了拿啤的涮一涮,啤的喝多了用白的压一压。
山东是齐鲁大地、孔孟之乡,养成了豪爽的性格,山东人的酒量远近闻名,还有一个非常大的特点,能磨。从晚上喝到亮天,讲究的是一个细水长流。而且山东人特别能劝酒,劝酒词一句接着一句,让你完全没有拒绝的理由。
山东除了是中华美酒的发祥地,同时也是酒文化的发行地,虽然说现在招待客人不像之前那样用大碗装酒了,但是小杯也是不存在的,你想说小酌一杯,热情好客的山东人是不会同意的,而且山东人喝的酒大多数都是白酒,酒桌上规矩也有很多,反正这酒就必须喝。
如果是外来人,千万别再山东人面前说你能喝,否则第二天才喝完酒就被抬着走。听说山东人最不能接受的就是“算了算了,换成啤的”。啤酒那就只是家常菜的陪衬而已,宴请亲朋还得是度数高的白酒。除了滴酒不沾的山东人之外,山东人的酒量都杠杠的,而且还实在。
山东人的酒桌上规矩很多,首先就是这个座位一定要分清主次,不能做错位置,不然会被笑话的,酒桌上一般都会点一条鱼,鱼摆放的位置也是有讲究的,如果鱼头对着你,就要喝三杯,鱼尾对着你,要喝四杯,也就是“头三尾四”。
山东是孔孟之乡,有这么多规矩也就不奇怪了,并且山东人讲究情谊,千言万语,全在酒里。山东自己家里酿的粮食酒,味道醇香,很多酒品牌都很出名,东南西北中,好酒在山东。