清酒开瓶后，在严格避光、密封的条件下，可以存放两周左右。如果清酒不能妥善避免光照，酒质会加速老化，颜色也会变深，并且会产生一种焦臭味。
清，是以大米与天然矿泉水为原料，经过制曲、制酒母、最后酿造等工序，通过并行复合发酵，酿造出酒精度达18%左右的酒醪。之后加入石灰使其沉淀，经过压榨制得清酒的原酒。但清酒原酒还不是我们平时所看到的清澈透明的酒。
扩展资料：
清酒的分类：
清酒一般根据酿制方法不同分为四种：
1、纯米酒：不添加食用酒精，纯粹用大米酿制的清酒。
2、本酿酒：在米酒中加入少量蒸馏酒。
3、吟酿酒：是用精米率在60%以下的大米酿制的酒。
4、大吟酿酒：是用精米率在50%以下的大米酿制的酒。
参考资料来源：百度百科-清酒
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第1个回答 推荐于2016-04-27
主要还是看储存的条件。如果严格避光、密封的话，放几周问题不大，我以前有一瓶白鹤纯米酒，喝了3周左右，放在冰箱里（只有开冰箱门的时候有光），还有瓶普通白鹤、一瓶辛口白鹤差不多也是这个样子，但是有一瓶菊正宗本酿造，放在一个比较阴暗的角落里（不绝对避光，只是环境比较暗），放了不到2周，酒倒出来已经稍微有些发黄了。不过一般1瓶1.8L的清酒，按单人1天只喝180ml(一小壶)的速度，很容易在质量下降前喝完的~本回答被提问者和网友采纳
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