第1个回答 2017-12-17
主料
韭菜
200克
千张
120克
辅料
孜然粉
3克
辣椒粉
3克
烧烤酱
20克
生抽
15毫升
食用油
15毫升
白芝麻
3克
竹签
适量
步骤
1.主料食材准备。
2.韭菜择洗干净，竹签提前用水浸泡。
3.千张洗净后卷起来切长备用。
4.坐锅烧水，水开后加入几滴油，少许盐。
5.下韭菜快速焯水一下后捞出。
6.韭菜和千张交错着串成串子。
7.配料准备。碗中加入孜然粉，辣椒粉，烧烤酱。
8.加入生抽，食用油。
9.搅拌混好合。
10.串好的韭菜卷摆入不粘烤盘中。
11.送入提前预热好的烤箱中，150度上下火，放中层开烤。
12.3分钟后取出，两面刷一层酱汁。
13.再3分钟后取出，再刷一层酱汁，撒入白芝麻。
14.再烤2分钟，取出即可享用。
15.成品图。
小贴士
1：韭菜先快速焯水，方便穿串，烤的时候也相对缩短了一些。
2：烤的时候，记得两面都刷酱汁。
3：如果烤盘不是不粘盘，需先铺上一层锡纸，锡纸上面刷一层薄油，方便后期清洗。
4：竹签提前泡水，以防烤的过程中，烤焦了
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