酒店员工没有晋升空间，管理层人员大多外聘的现象专业的名称叫什么现象？？

Question

如题所述

Answer 1

没有什么专业的名称，就是正常的招聘呗，一般餐饮业员工晋升是通过店到店，一店职务0至二店职务1这种方式来提升自己的，简单点说，你在某个大型酒店里做过服务员，在经过一段时间锻炼之后可能会被该酒店提拔，但也可能不提拔，这时候你可以考虑到一个中型酒店里做领班，然后也可以直接跳到小型酒店里做主管，当在小店做一段主管之后在去中型店里做主管，然后在跳到大型店里做主管，然后在跳就是在中或大型店里做经理了，当然了，这所需要的能力不仅仅是服务技巧或者是基本服务流程，营销、处理客诉、员工管理等多方面，打个比方说，公司急推某一菜品时，你能够带头推出，这就是营销，而某个顾客由于某原因所引发的不满通过你的解决把问题给化解掉，这就是处理客诉，餐饮员工流动性大，而你能让你部门员工减少流动而且在任何时候都能保证员工数量能给企业提供正常的服务，这就是员工管理，而这当中还不仅仅是哄着员工工作，还要做到奖罚严明，而且要做好员工的思想工作，餐饮企业员工因为一两张罚单而愤而离职的情况非常非常多见。
至于你说的专业名称叫什么现象？大概就叫外来的和尚会念经或者引入高级管理模式，也可以叫吸引有经验的管理者等等。
打了这么多字才发现没分……唉……