不要"趁热吃”，吃超过65度的食物会致癌吗？

Question

如题所述

Answer 1

有些人非常喜欢吃滚烫的食物，而且我们招呼客人的时候通常也会说“趁热吃”，其实很多人都不知道，一旦我们吃的食物超过65度，就很有可能会引发食道癌。我们国家有很多地区都喜欢吃比较烫的食物，比方说冬季的时候喜欢吃上一碗热汤面，喝上一杯滚烫的奶茶，感觉整个人都会变得暖暖的，而四川几乎一年四季都在吃热火锅。

那么究竟为什么吃烫的食物会诱发食道癌呢？其实这是因为滚烫的食物在吃下去的同时也在灼伤我们的食道，食道上面都有一层薄薄的粘液，而那层粘液受热程度有限，经过研究发现，粘液最多承受45度的高温，如果超过65度以上，就会让粘膜造成轻度烫伤，经常被烫伤则会诱发食道癌。即便是这层黏膜有自我修复的能力，但是反反复复的受伤也会让它感到难以承受。

刚开始的时候有可能只是炎症、溃疡，慢慢的就会增加变癌的几率。其实关于烫的食物这一点，世界卫生组织早已经把它列为致癌物质当中了。所以我们也不要存在侥幸心理，平时在日常生活中要格外注意饮食，食物温度稍微降下来之后再吃。在我国有一处地区非常喜欢吃烫的食物，刚出锅的豆腐就直接往嘴里塞，为的就是那一口鲜香。结果当地食道癌的发病率，相比较其他地区来说就要高得多。

可见吃烫的食物对我们的身体真的会造成很大的危害，除了比较烫的食物之外，像是一些腌制类的食物，或者是烧烤等等，里面也全都含有可以致癌的物质。所以这些美食纵然好吃，我们也一定要有节制啊。保持一个健康的饮食习惯，远离癌症困扰。

Answer 2

是会的，因为这样的食物温度特别高，而且也会伤害我们的胃膜，并且也会流失营养，而且也会导致一些细菌，所以肯定会致癌。

Answer 3

的确是得，因为65度以上的食物会对我们的身体造成一定的破坏，而且也会杀死我们身体中的很多细胞，有的时候也会造成一些细胞癌变。

Answer 4

我觉得是会致癌的，因为经常吃这种食物对身体确实是非常不好的，如果情况非常严重的话，确实是会造成癌症的现象。

Answer 5

是的，如果经常吃太烫的食物很有可能会致癌，也有可能会让自己的喉咙或者是肠胃受到伤害，所以不要吃太烫的食物。