泡嫩玉米药酒是腥味能用吗

如题所述

没问题
药包谷、药麦子的制作方法其实很简单,总共只有三个步骤,然而,每个步骤都有一个诀窍。
第一步:浸泡
用自来水泡起,包谷泡两三天,麦子泡一天一夜即可。
包谷、麦子必须分开浸泡。每12个小时换水一次,否则容易发馊!
诀窍:换水
第二步:水煮
浸泡好的包谷、麦子略加冲洗之后,下锅加水煮。
麦子煮滚之后立即熄火!(否则容易开花)不要揭盖,让它慢慢闷,直至熟透。
包谷煮滚3——5分钟,熄火!也是不要揭盖,让它慢慢闷,个把小时之后捞出几粒咬开看看,里头应该还是生的。再点火煮滚3——5分钟,再熄火慢慢闷。一般重复两三次,即可煮熟。千万不可一次煮熟,否则包谷肯定会爆裂开花。
诀窍:慢慢闷。确保煮熟的包谷麦子绵软而不开裂。
第三步:泡制
煮好的包谷、麦子温度自然降至手摸不烫,滤干水,添加适量药酒(一斤加一两左右),适量蜂蜜(一斤加两小勺),乘热搅匀,装进保鲜袋密封,凉透之后放进冷冻格即可。
诀窍:在手摸不烫的温度中泡制、密封。
药酒完整配方如下——
山奈50g、丁香20g、桂皮20g、甘草5g、八角5g、
红(白)糖50g、 味精10g、曲酒1升(注:装入玻璃瓶或塑料瓶密封浸泡15天以上)
补充:
1,使用此药酒宜淡不宜浓,本味为主,带上一点淡淡的药酒味就好。
2,可做钓饵,可做窝料。做窝不宜太重,手竿施钓,第一次半斤到一斤,以后两三小时补一次,每次一二两既可。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  2016-08-19
应该没有问题