居家小菜番茄炒鸡蛋怎样做更好吃方便？

Question

如题所述

Answer 1

番茄炒蛋可谓是饭桌上必然会出现的一道菜肴了，无敌下饭，又简单易做。但总有一些小伙伴无法做出好吃的番茄炒蛋。那么就让小编带大家看一看如何在家也能做出和饭店一样好吃的西红柿炒鸡蛋吧！

你做西红柿炒鸡蛋是不是将鸡蛋打入碗中，用筷子或者打蛋器将鸡蛋打散，倒入锅中翻炒，将西红柿用水冲洗后，直接将西红柿切成一小块一小块，直接放进锅里和鸡蛋一起翻炒，，整个西红柿炒鸡蛋就完成了？实际上这样的做法看似简单，却并不好吃。

想要做的好吃，关键就在这两部，今天就给大家分享一个西红柿炒鸡蛋的小技巧。具体做法请看我们的操作：

1、准备洗净的西红柿两个，我们把它打上十字花刀，打好以后放入砂锅里面，浇上90度开水，盖上盖子烫一分钟，这样方便去皮。在这个时间取一个小碗，打入几个鸡蛋，加入几滴白醋去腥增香，然后用筷子搅匀。

2、西红柿烫好以后，我们揭去外皮。然后从中间切开，去掉根蒂，再切成小块，切好放入小盆中。

3、接下来切一点配料，大葱半根从中间切开，然后切成葱花，切好放入盆中。小葱一根同样切成葱花。

食材准备好以后，就可以开始炒菜啦！

4、炒锅烧热，添入一勺食用油滑一下锅，这样炒鸡蛋不容易粘锅，先把油烧热，油烧至冒烟倒出。再加入少许凉油，倒入鸡蛋液，用勺子轻轻推动。把鸡蛋炒至定型以后搅散，这个鸡蛋要炒大块一点，把鸡蛋炒熟以后，盛出备用。

5、锅中再添入少许食用油，放入葱花爆香。炒出香味以后，倒入西红柿，继续翻炒，炒出西红柿里面的汁水。炒出汁水以后开始调味，加入食盐，加入少许白糖中和西红柿的酸味，然后搅拌化开。接着倒入鸡蛋，连续翻炒几下，使鸡蛋吸收完西红柿的汤汁。

6、汤汁收紧以后，即可关火起锅，然后盛入盘中，最后再撒上少许葱花点缀，美味下饭的番茄炒鸡蛋就完成啦！

希望可以帮到大家哦！

Answer 2

准备三个鸡蛋，一个西红柿，先把鸡蛋炒熟，放在容器里备用，把西红柿切成丁，起锅烧油，随后放入西红柿，炒成西红柿汤的时候再放入鸡蛋，加入盐，糖，鸡精，翻炒均匀，就可以出锅了。

Answer 3

起锅烧油，在里面放入鸡蛋，将鸡蛋炒熟，然后在锅中放入葱花，将番茄倒入进行烹炒，再将鸡蛋放入，翻炒均匀就可以了。

Answer 4

我觉得你需要把番茄炒出汁，这样做出来的番茄炒蛋会更加的入味。