一、土地选择与准备
种植宜选择保水透气、肥沃疏松、pH值6.5~7.5的地块。不应选择种植前一季栽种过十字花科蔬菜的地块进行种植。由于娃娃菜地上部分小,根系也比普通白菜小,所以选择以砂壤土和粘壤土为最佳。播种前翻地1~2次,清除土块中的杂草和石块。然后在阳光下暴晒1天,将土壤压碎、夯实、平整。整地前每亩施底肥、腐熟肥2500kg、复合肥10~15kg、硫酸钾10kg、过磷酸钙20kg。
二、播种和种植
娃娃菜喜无需长时间即可过春化阶段。在高温、长日照条件下容易抽薹开花。因此,播种时间不能太早。建议在日平均气温超过13℃时播种,防止抽薹开花。春季露地栽培可选择直播或移栽。一般露地直播的最佳时期是3月下旬至4月上旬,移栽苗可在3月上中旬播种。春季直播一般在中午气温较高时进行。每穴撒3~4粒种子,株距20cm~30cm,每亩用种量100~150g,亩保苗8000~10000株。
三、日常管理
可通过促进植物营养生长来抑制未成熟抽薹的发生。春季娃娃菜早抽薹的原因是苗期温度低。春化期后,抽穗前植株生长缓慢,生育期延长,后期高温不利于抽穗,导致抽薹过早,娃娃菜中通常有花蕾。因此,有必要在花伸出前促进它们的营养生长并形成叶球。
幼菜生长初期需要肥沃的土壤,常施速效肥,为幼菜生长提供充足的营养,促进其营养生长,抑制其生殖生长。同时,小菜在花芽分化前可以长出更多的叶子。在苗期,由于气温和土壤温度较低,可通过间作垄沟提高地温,促进幼苗根系生长。可在幼苗期或缓苗期结束后开始追肥,每亩可施尿素5~7kg。追肥时浇水有利于莲座叶的发育和生长。莲座期应适当增加浇水量,以保证土壤湿润。