白萝卜不宜与胡萝卜同食,因为二者同食会破坏萝卜中的
维生素C,降低营养价值。
羊肉可以分别与白萝卜或胡萝卜炖食。
一,羊肉炖白萝卜,补而不腻,能减少心脑血管疾病发生,适合
肾虚体弱者食用。羊肉主要成分是水分、蛋白质、脂肪酸、维生素等,白萝卜中含有
碳水化合物、纤维素、维生素C、
维生素A、胡萝卜素等。羊肉炖白萝卜有帮助消化、健胃的作用,还能增强人体免疫力。
二,胡萝卜炖羊肉,可去膻气,增营养。主要含有含有蛋白质、脂类物质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素C、维生素A、维生素B、维生素E,以及钙、锌等微量元素,适当食用,有利于补充营养素,强健筋骨,增加人体免疫力。炖煮食用更加利于消化和吸收。