第1个回答 2017-05-14
实验步骤：
(1).烧杯加入约5g新鲜物脂肪(牛油)、6ml95%乙醇微热使脂肪完全溶解
(2).(1)反应液加入6ml40%氢氧化钠溶液边搅拌边加热直至反应液变黄棕色黏稠状用玻璃棒蘸取反应液滴入装热水试管振荡若油滴浮液面说明反应液油脂已完全反应否则要继续加热使反应完全
(3).(2)反应液加入60ml热饱食盐水搅拌使反应液物质盐析用药匙浮液面固体物质取用滤纸或纱布沥干挤压块即肥皂
现象：
1. 加入NaOH反应液变棕黄色黏稠状
2. 挤压块肥皂呈乳白色固体并淡淡腥味
反应原理：皂化反应
注意事项：
1. 判断水解完全：取试液滴水若发层（油花）则完全
2. 加入饱食盐水盐析降低溶解度使固体硬脂酸钠析滤离本回答被提问者和网友采纳