碱性和酸性的食物每天摄入量的百分比？

Question

如题所述

Answer 1

把握好酸碱平衡，需要注意以下四点：
　　第一，满足机体对水的需求。包括食物中的水分在内（如蔬菜、水果、米饭、馒头、肉类、豆类、奶类等都含有一定量的水分），秋季每日水的摄入量应达到2000毫升，以维持水电解质代谢平衡，也是维持体内酸碱平衡的一个重要方面。
　　第二，多吃蔬菜、水果，补充体内维生素和矿物质，中和体内多余的酸性代谢物，起清热解毒之效。蔬菜水果有“三宝”，即维生素、无机盐和膳食纤维，并且其体内的最终代谢产物呈碱性，能够协助保持酸碱平衡以维持体液的稳态。
　　第三，多吃豆类等高蛋白植物性食物，少吃油腻厚味，并尽可能少食用葱、姜、蒜、椒等辛味之品，不宜多吃烧烤，以防加重秋燥症状。
　　第四，多食温食，少食寒凉之物，以保护颐养胃气。如过食寒凉之品或生冷、不洁瓜果，会导致温热内蕴，毒滞体内，引起腹泻、痢疾等，故有“秋瓜坏肚”之民谚，老人、儿童及体弱者尤要注意。

Answer 2

酸性血质是癌细胞的温床
营养学家认为癌症是血液呈酸性反应时才开始发作，换言之，如果人体血液保持碱性反应，则不易生癌；亦即癌细胞易于繁殖的对象，是偏食肉类，蛋类、海产类酸性食品者，所以癌症患者如能将体内的酸性血液性质改变，在饮食上多摄取蔬菜、水果等碱性食物使血液变为碱性，则癌细胞在营养失调下即可抑制其繁殖，如此再配合药物的治疗，癌细胞在衰弱不振之下便易于扑灭。
一般人常以为炖鸡、鸭、红蟹、龙虾等动物性食品可滋补患者虚弱的身体，殊不知这些食品会使患者血液成为酸性，而使癌细胞更加茁壮繁殖，真可谓是‘爱之适足以害之’呢！有些忽略这种原理的医师，在讲求癌症患者的营养，愈是进补愈是丰腴了癌细胞的繁殖，因此，常被认为有效的药物却不能将癌控制或扑灭，此即是原因之一。
(5)．动物性食物和植物性食物平衡
荤素食物，前者含有后者较少甚至缺乏的营养成分，如维生素B12等。常吃素者易患贫血、结核病。
另危害儿童发育（特别是脑发育），导致少女月经初潮延迟或闭经。也可祸及老人，引起胆固醇水平过低而遭受疾病
的侵袭。
荤食也不可过量，高脂肪与心脏病、乳腺癌、中风等的因果关系早有定论。荤素平衡，以脂肪在每日三餐热量本回答被提问者采纳