高压锅如何煮饭

Question

如题所述

Answer 1

首先用米杯量好米，倒入高压锅，用清水洗至少3次，不要洗太多次，以免破坏营养。然后，加入适量的水，煮干米饭。一般来说，水只是比米少一点点。用高压盖上锅盖，米饭最好浸泡半小时以上煮干饭，这样煮出来的米饭比较软。泡半小时后，开煤气，开大火。高压锅第一次吹气，就是压力阀打开的声音。10分钟左右，高压锅吹，关小火，然后高压关火2分钟。高压两分钟后关火，待高压锅上的压力阀下降后再打开高压锅盛饭。这样，只需要20分钟，美味的米饭就做好了。

Answer 2

问题一：怎么用高压锅蒸米饭？ 高压锅蒸饭100%成功的方法
1.高压锅放水，放蒸帘。
2.不锈钢盆放入米，再放入水，通常的水米的体积比为：1.4：1（就是1.4杯水放1杯米），混合一下。此时用手指量一下水位，记住此水位。要从盆底开始量，如果从米的上面开始测量，会因为大米分布的不均匀造成误差。（1.4：1 是通常的数值，可根据实际情况增减）
3.淘米。淘三次，要快淘，减少米中的杂质溶解在水中，并粘在米上，造成成品口感风味不好。
4.在不锈钢盆中，加入水到刚刚测量的位置。（用纯净水最好。用自来水的话，如果水中含碱，则米饭发黄，如果水质硬则饭硬）。
5.盆放入锅中加热。高压锅上汽，转小火20分钟，关火。（务必转小火，大火会使更多锅里的水蒸发进入饭中，造成发粘，影响口感）
6.自然冷却后开盖。

问题二：怎么用高压锅蒸米饭啊 不管是新米还是陈米，都能蒸出香气益人，粒粒晶莹的米饭，这里有四大秘籍噢！只要您记住这四大秘籍，一定也会蒸出香甜可口的米饭。
首先，我们用一个容器量出米的量。接下来第一大秘籍――洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。
第二大秘籍――泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。
第三大秘籍――米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。
第四大秘籍――增香：如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油必须烧熟的，而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。现在，可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹剔透饱满，米香四益。
加醋蒸米饭法：
煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。若在蒸米饭时，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓。
加油蒸米饭法：
陈米蒸米饭不如新米好吃，但只要改变一下蒸米饭的方法，便会使陈米象新米一样好吃。
做法是：放入清水中浸泡两小时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水，一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开再用文火焖半小时即可。若用高压锅，焖8分钟即熟。
加盐蒸米饭法：
此法仅限于剩米饭量重蒸时使用。吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩饭时，放入少量食盐水，即能去除米饭异味。
加茶蒸米饭法：
用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。
做法是：根据米的多少取0.5-1克茶叶，用500-1000毫升开水泡5分钟，然后滤去茶叶渣，将过滤的茶水倒入淘洗好的大米中，按常规入锅蒸即可。

问题三：高压锅怎样做米饭 高压锅做饭非常好吃，方法如下：
按照与用电饭锅的方法一样，只是需要注意用水比普通的电饭锅少一点点，做出的米饭很香软，方法：
1，将米和水放入锅中，加锅盖烧至水开（高压过的气孔开始喷气出来）
2，将高压阀放上去，待高压阀转动并开始有气喷出后，将火调为中火
3，保持5分钟左右

问题四：怎么用高压锅焖米饭 高压锅焖米饭程序：
首先，我们用一个容器量出米的量。接下来洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。
其次，米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。
最后，高压锅煮米饭时间怎么计算：烧到沸，就转小火，两三分钟后，关掉就可以了
时间一般都在十五分钟左右. 即：将米洗好放入锅里先不要盖哪个小气阀，水开了以后盖上记时八分钟
加醋蒸米饭法：
煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。若在蒸米饭时，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓。
加油蒸米饭法：
陈米蒸米饭不如新米好吃，但只要改变一下蒸米饭的方法，便会使陈米象新米一样好吃。
做法是：放入清水中浸泡两小时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水，一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开再用文火焖半小时即可。若用高压锅，焖8分钟即熟。
加盐蒸米饭法：
此法仅限于剩米饭量重蒸时使用。吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩饭时，放入少量食盐水，即能去除米饭异味。
加茶蒸米饭法：
用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。
做法是：根据米的多少取0.5-1克茶叶，用500-1000毫升开水泡5分钟，然后滤去茶叶渣，将过滤的茶水倒入淘洗好的大米中，按常规入锅蒸即可。

问题五：请问用高压锅蒸米饭怎么做需要多长时间 高压锅做米饭
1、直接用高压锅做米饭，和电饭锅做法一样，米和水的比例掌握好，上气后即可小火，一般三个人的米饭12-15分钟就可以关火，保温15分钟。
2、高压锅蒸米饭：高压锅加底水，另取一容器，米水适量，放入高压锅内，上气后小火15分钟，让后保温15分钟。

问题六：在高压锅里蒸米饭,放多少水? 不管是新米还是陈米，都能蒸出香气益人，粒粒晶莹的米饭，这里有四大秘籍噢！只要您记住这四大秘籍，一定也会蒸出香甜可口的米饭。
首先，我们用一个容器量出米的量。接下来第一大秘籍――洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。
第二大秘籍――泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。
第三大秘籍――米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。
第四大秘籍――增香：如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油必须烧熟的，而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。现在，可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹剔透饱满，米香四益。
加醋蒸米饭法：
煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。若在蒸米饭时，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓。
加油蒸米饭法：
陈米蒸米饭不如新米好吃，但只要改变一下蒸米饭的方法，便会使陈米象新米一样好吃。
做法是：放入清水中浸泡两小时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水，一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开再用文火焖半小时即可。若用高压锅，焖8分钟即熟。
加盐蒸米饭法：
此法仅限于剩米饭量重蒸时使用。吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩饭时，放入少量食盐水，即能去除米饭异味。
加茶蒸米饭法：
用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。
做法是：根据米的多少取0.5-1克茶叶，用500-1000毫升开水泡5分钟，然后滤去茶叶渣，将过滤的茶水倒入淘洗好的大米中，按常规入锅蒸即可。

问题七：高压锅可以做米饭吗？ 高压锅主要用来做米饭的

问题八：高压锅怎么煮米饭，放多少水呀！ 先在高压锅底均匀的涂一层食用油，加水的量只要能比没过大米再稍多一些就可以了，然后浸泡大约十至十五分钟左右然后开蒸

问题九：电压力锅怎么蒸米饭 和电饭锅使用的方式一样，加水后封盖，通电，按键。但是最注意的一定要控制水量，刚浸过大米1CM就可以了，比我们在电饭锅里用的水要少得多，因为是密封环境，要是按照在电饭锅里做饭的感觉来放水，那就成了捞饭了。

问题十：如何使用高压锅煮饭 米淘好后入锅，加入热水。水在米上一指左右。盖上盖子，点火。见有蒸汽稳定地从排气管内排出时，再将限压阀扣在排气管上，将火调至小火档。焖8分钟左右（如果是你一个人吃，五分钟就够了），关火。开盖前，锅内如有气压时，应进行冷却降压，确认排气管不再排气，再开锅盖。用后饥时洗净，将锅盖反置于锅体上，以免密封胶圈变形。（私下觉得你还不如买个电饭煲或者电压煲烧饭，更简单些！）

Answer 3

一、高压锅怎么煮饭
首先，把大米用大米量杯量好，倒入高压锅里，把米用清水洗净至少3次，也不要洗太多次，以免破坏营养。然后，放入刚好的水，煮干饭一般水没过大米一点点就可以了。盖上高压锅盖，煮干饭最好将大米浸泡半小时以上，这样煮出来的饭比较松软。浸泡半小时后，打开煤气调大火，第一次高压锅打气响是压力阀打开的声音，大约再过10分钟左右高压锅打气，把火关小，再高压2分钟即可关火。再高压两分钟后把火关掉，待高压锅上的压力阀掉下后才可打开高压锅盛饭，这样，总共只需20分钟时间香喷喷的米饭就做好了。用高压锅做饭真的又快又好吃哦!
二、小技巧
1、大米不要洗太多次，以免破坏里面的维生素B1
2、煮之前，最好将大米用清水浸泡30分钟以上，这样煮出来的饭更松软
3、千万记住要等压力阀掉下去后，才可打开高压锅盛饭，否则压力过大会发生危险。
三、注意事项
1、盛物勿超量。锅内压力产生时，几乎没有安全缓冲空间。继续加热，压力随之增高，引起爆炸。按厂家说明书要求，锅内食物不能超过总容积的2/3，最好不超过1/2。
2、每次加盖之前，都要细心检查锅盖中心排气孔是否畅通。如对光看不到亮，吹气也不畅，肯定堵塞了，一定要排除堵塞之后才能加盖。
3、加盖后，较科学的方法是先不加限压阀，待加热排出锅内冷空气(以中心孔均匀冒热气为标准)后，再及时加上限压阀。
4、加限压阀之前，同样要检查限压阀上的疏气孔。方法可用嘴对着大孔吹气，分流疏气孔畅通会冒气。若堵塞，可用细铁丝捅通之后再用。
5、不用高压锅煮豆类、稀饭、排骨海带汤。因锅内高压产生的泡沫足以堵死中心孔和限压阀疏气孔，产生危险。
6、煮物开始用大火，上气后改用小火。
7、用火做热源时，注意勿使高压锅把手过热，儿童及生活不能自理的人不能使用高压锅。
8、不能盛放和烧煮酸/碱/盐等腐蚀性较高的物品。电高压锅的使用方法也有类似的地方。
9、高压锅用过后，要全面、彻底地洗净、擦干，尤其勿将锅圈长期浸泡在油脂中，并将锅盖反置锅体上。
10、高压锅一般使用年限为8年，绝不能“超期服役”，超过8年不管坏没坏都不能再使用。本回答被网友采纳

Answer 4

10分钟高压锅米饭(秒杀电饭锅)

我超爱超爱超爱吃高压锅煮的米饭 口感很劲道.再也不想吃电饭锅煮的. 而且居然只要10分钟. 啥也不说了. 嗯.还是要说下重点啦!!!! ★火力和时间不要随意改动.都是我千百次失败的经历得出来的. ★高压锅煮的饭要比电饭锅量少.所以要自己调整.我和老公两个人.平时是1.5杯大米.用高压锅我是2杯. 当时.还要视乎会不会粘锅.粘锅的话2杯.不粘锅的话.2杯还是多了.所以大家要自己先试一次.找到自己的方式
营养分析 查看详情
6克
6克
62克 322
千卡
提供充足能量，适量即可～
食材清单 加入采购清单
10分钟左右 | 切墩(初级)
大米 适量 、 水 适量 、 油 少许
烹饪步骤
步骤1/5
按照你们自己平时煮饭的量.先用电饭锅的内胆.淘好米.加好水.因为我家的高压锅太大.直接在高压锅里加水.不好控制水量.经常不是太多就是太少...
步骤2/5
把准备好的大米.加好适量的水了.倒进高压锅.加少许油.★这里要注意一下.喜欢吃锅巴的.加少许油.大概像我这样.不喜欢吃锅巴的话.油还要再多点.其实也不用怕太多.毕竟米饭加点油煮的话也比较好看.重点是清洗锅的时候比较方便
步骤3/5
上盖了.中火煮至出大水汽★注意了.是中火.★注意了.是出大水汽用过高压锅的人都知道.刚开始出的水汽只是很小的动静.过一会才是正常的出大水汽.动静比较大.一定要等到出大水汽
步骤4/5
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然后.转火心煮⑧分钟.★注意...是转火心.不是小火!!!时间一到就关火.等水汽都跑完之后.再开盖!!!因为我没煮过大量的米饭.所以这时候.假如开盖发现还有水怎么办!可以把盖子盖回去.但是不用上紧.也不用上那个阀头.轻轻盖上.继续火心直到水分收干就可以.一般⑧分钟就是可以的了!!!
最后一步
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成品!!!我老公特别喜欢用珍珠米煮高压米饭.劲道比泰国香米好吃!大家可以试试.
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！本回答被网友采纳

Answer 5

1、大米的量要根据个人的饭量决定，一般一个人吃的话，两量杯就足够了，没有量杯的话，用手捧一捧米足够。

2、大米放进高压锅的内胆，加上清水清洗，不要用力搓，只需要用水多次冲洗就可以。

3、然后放水，把大米放平倒上水，手洗干净放进去，水不要超过手的背面，恰好在背面就可以了，或者竖着放一根手指，刚刚到一个骨节的水就可以。

4、若你喜欢吃干饭，一般水没米一点点就好。

5、盖高压锅盖煮饭，打煤气调大火，等高压锅气压阀发出声音以后，约10分钟把火关小，再高压2分钟关火。

6、待高压锅压力阀掉下去后，打开高压锅盛饭即可。