汪曾祺的《五味》一文中不止五味 为什么还以五味为题

Question

如题所述

Answer 1

文章写六味，却以五味为题，是想暗寓五味杂陈之意。古汉语中的数词多为虚数，五味杂陈是固定词组，形容复杂的心境。五味，一般指苦辣酸甜咸，引申意是人世间的艰幸。

作者凭着他丰富的人生见识、深入的饮食体验和本色的语言，向人们介绍了中华大地多样的饮食文化。看起来东拉西扯，但有一根线贯穿起来，这根线是“生活”，作者借用了“人生五味，酸甜苦辣咸”这一俗语的顺序。

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汪曾祺素有美食家之称，他每到一处，专走小街偏巷，品尝民间小吃，每每陶醉其间，自得其乐。不仅如此，他还有一手精湛的烹饪手艺，拌荠菜、烧小萝卜、塞肉回锅油条，这都是他的拿手菜。

他说：“我不爱逛商店，爱逛菜场，看看那些碧绿生青、新鲜水灵的瓜菜，令人感到生之喜悦。”汪曾祺深知美食三味，那些寻常小食一经他的点睛之笔，无不令人垂涎，感慨美食文化的博大精深。

在汪曾祺笔下，美食不再是寻常的果腹，而是一种文化、一种境界、一种艺术、一种态度。