海马可以和海鸭煲汤吗

Question

如题所述

Answer 1

可以，海马性温味甘，海鸭性寒味甘咸，两者配伍无禁忌，可以一起煲汤食用，有滋阴补虚，温肾壮阳的效果。

海马归肝、肾经，能温肾壮阳，散结消肿，适合阳痿，遗尿，肾虚作喘，症瘕积聚，跌扑损伤；外治痈肿疔疮者食用；

海鸭归脾、肺、肾、胃经，能滋阴、补虚、养胃、利水，适合营养不良、产后病后体虚、水肿、慢性肾炎浮肿、癌症、糖尿病、肺结核、肝硬化腹水者食用；

老鸭炖海马汤

材料：海鸭肉750g、干海马50g、黄芪20g、姜3片、盐1茶匙、煮锅1只

做法：

1.黄芪，干海马用温水洗净、沥干备用；

2.鸭肉飞水洗净，沥干备用；

3.锅中加水，下鸭肉、海马、黄芪、姜片，大火烧开后转小火煲一小时；

4.出锅前加盐调味即可。

注：海马为补肾壮阳之物，可与鸭或白鸽炖汤喝，因海马煲汤腥味较重，可同时加点当归、黄芪等清补凉药材或田七同煲效果更好。