果树管理最主要的问题就是让营养生长和生殖生长达到平衡，从而使果树能够在长期结大果、好果的同时又能长树。
疏枝、刻芽、抹芽、回缩、短截、扭枝、拉梢等措施就是人为干预对果树重新进行合理的营养分配，以促和控、集中和分散的手段使果树的营养生长和生殖生长趋于平衡，使树势达到中庸健壮。
有机（长效）+无机（速效）+有益菌（增效），目的同样是为了让果树营养生长和生殖生长达到均衡，也是对果树进行调势的重要手段。
无机营养大于有机营养，就会使果树营养生长高于生殖生长，果树就容易强旺，枝条就容易增长加粗；反之，有机营养大于无机营养，就会使果树生殖生长高于营养生长，果树就容易开花坐果，枝势和树势就容易衰弱。
我们都知道，苹果树和梨树都是先开花后展叶，为什么呢？因为果树开春之后，随着气温升高，根系的养肥就要不断地向树上传送，而春根的营养是上一年秋施基肥后通过叶片光合作用转换来贮藏在根系的有机营养，有机营养主要是促进生殖生长，也就是缓花育果，所以苹果树和梨树都是先开花后展叶。
如果上一年没有秋施基肥，那么在花谢之后的展叶期，枝条基部的叶片就会很小；如果上一年已经秋施基肥，那么枝条基部叶片就会很大；如果上一年没有秋施基肥而开春追施五合一+奶酶，那么枝条基部叶片很小而枝梢叶片很大；如果上一年已经秋施基肥而开春没有追施五合一+奶酶，那么枝条基部叶片大而枝梢叶片就会很小；如果上一年已经秋施基肥，同时开春也追施了五合一+奶酶，那么整个枝条的叶片不仅大黑厚亮，而且还大小特别均匀。
开春，叶片生长依靠的是碳素合成营养，果实生长依靠的是贮藏有机营养，这两种营养都来自于果树的根系，所以破坏春季的根系，不仅仅是抛弃营养，影响果实第一次膨大和叶片生长，而且难以修复，容易导致根腐病发生。
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