带鱼该怎样去除内脏？

Question

如题所述

Answer 1

我在网上看到了这一条消息，带鱼该怎样去除内脏？带鱼，中药名为，带鱼科动物。带鱼的肉、鳞、油，分布于我国沿海。具有补虚、解毒止血之功效，常用于病后体虚，产后乳汁不足、外伤出血等。现在带鱼很多人都喜欢吃，但是买回来的带鱼没有去内脏，让无数家庭主妇头疼，那么带鱼怎么处理内脏才好呢？

一、带鱼该怎样去除内脏？

我们先准备一把剪刀，然后将鲜带鱼剥开，放血。然后将内脏、头尾、鱼鳍都去除掉，还要把带鱼腹内的黑膜清理干净，那层黑膜不仅很脏而且腥味较重。冻带鱼的话将冻带鱼解冻了，然后将里面的内脏包括鱼子挖出来丢弃，有黑膜的话也要刮掉黑膜。如果是不得丢弃全部内脏，那么一定要将里面的鱼胆丢弃了，鱼肠也要清洗干净。带鱼的内脏一定要挖出来，不挖出来吃起来口味很怪，因为鱼肠、鱼胆中含有的东西又腥臭又苦。另外，这样吃也不利于健康，深海鱼的鱼胆一般都是有害的，而且吃了不干净的鱼肠也可能导致肠胃不适。如果嫌弃麻烦，直接将带鱼里面的内脏掏出来丢弃就行了，这也是比较方便的。

二、带鱼的营养价值

带鱼富含人体必需的多种矿物质元素以及多种维生素，带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，而且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较差。带鱼富含蛋白质、维生素a、不饱和脂肪酸、磷、钙，铁碘等多种营养成分。带鱼中所含有的优质蛋白质，由于质地细腻、柔嫩，较家畜、禽动物肉的蛋白质更利于被机体消化吸收和利用。带鱼味甘性微温，有补脾益气的功效。可用于营养不良，毛发枯黄，食欲不振，恶心等症状，还可以用于养血补虚的功效。

Answer 2

首先需要把买回来的带鱼清洗干净，用刀把鱼的腹部剖开，用食指挖进去，抓住带鱼的肠子拉出来就可以了。

Answer 3

通常买回的带鱼要先解冻，解冻之后用刀或者剪刀划开鱼腹，然后手掏出鱼的内脏，然后在反复用温水洗净即可。

Answer 4

我们可以用剪刀划开带鱼的肚子，然后用手把内脏掏出来就可以了，也可以把鱼头剪掉，这样也可以看到内脏，内脏是黑色的，我们一定要清洗干净。