茶冰室是什么

Question

如题所述

Answer 1

茶冰室又叫冰厅，广州话用以称呼冷饮店。

其是南粤地方一种主要售卖冷饮、雪糕及沙冰等冷冻食品的饮食场所，起源发迹于省城。在香港流行于1950至1960年代，被认为是茶餐厅的前身。过往广州的冰室会经营雪糕、冻奶、冰水，兼营咖啡、奶茶等热饮和西饼面包，而香港冰室由于法例限定持有“小食牌照”。

只能售卖饮品、三文治、糕饼等，而不能供应即时制作如炒饭、小菜等主食。后有不少香港冰室改领到食肆牌照，转型为茶餐厅，虽称“冰室”但运作模式及供应的食品与茶餐厅无异。

“茶冰室”名称由来

第一个说法是因为香港早年的建筑楼底较高，天花板加装吊扇便能凉风送爽，而售卖的食品又以红豆冰、咖啡、奶茶等西式饮品为主，以“饮冰”为卖点，故取名“茶冰室”。

有传说来自梁启超的朋友以“饮冰室”书斋之名经营食店，其名成为“茶冰室”之始。