雪媚娘又叫大福，最早是从日本流传过来的。做起来很简单，如果买直接的雪梅娘皮，那么直接打点淡奶油，切点水果，包起来就可以。不过我还是喜欢自己做的雪梅娘皮，避免各种没必要的添加，而且现做现吃，软糯不粘牙，美味极了。
下面分享下配方和制作方法，希望对大家有帮助！
芒果雪媚娘皮：
糯米粉：150g
玉米淀粉：30g
玉米油：40g
糖粉：50g
清水：175g
奶油馅：
动物奶油：500g
糖粉：40g
芒果：适当切块
防粘手粉：
熟糯米粉：适量
制作步骤：
1、蒸锅烧开一锅热水，打蛋盆内倒入糯米粉、玉米淀粉、糖粉，再把玉米油倒进去。
2、开始倒入水，先倒入一半，然后拌一拌，继续倒，然后少量多次倒入，直到面糊滴落消失的比较快，就是最佳状态。
3、倒入陶瓷碗里，水烧开就可以上锅隔水蒸，保持大火蒸20分钟左右，至面糊完全变成半透明状态。
4、倒出来用保鲜膜裹好，放置冷却。
5、取30g左右一个，擀皮。如果你会擀饺子皮那就不是问题。
6、轻轻拉扯雪媚娘皮，先放薄薄一层打发好的动物奶油、放上水果、再盖上一点奶油，四角包起，接口朝下，可以把底下多余的面皮揪掉，然后用糯米粉防粘。
Tips：重点看这里！
1、我夹馅大概是40-45g，这样成品是70-75g 感觉刚刚好。喜欢水果的多一点水果，喜欢奶油的多点奶油，自己调配哟。
2、雪媚娘做好放在冰箱里冷藏1小时再食用更美味哟，注意糯米制品容易变硬，最好当天食用完毕。
3、不想吃奶油的，顶部的奶油还可以用戚风蛋糕胚代替哟。味道很不错哟。
这款美味的芒果雪媚娘伙伴们学会了吗？想做其他口味的，换成你喜欢的水果即可。也可以做成奥利奥口味的哟。