葱烧是把葱即做配料又做调料来烧制菜肴的一种烹饪技法。主要用于质地较软，略有异味或不太容易入味的原料。如海参、蹄筋、豆腐、木耳、豆干等等。菜品在加工前一般都会先提前入味。葱烧后不仅能够掩盖住原料本身的异味，还能为菜品增加浓郁的葱香味。那么今天带大家看看焦软鲜香的葱烧豆腐，有什么好吃的做法？
方法一：
所需食材：豆腐、葱、食用油、大蒜、淀粉、盐、鸡精、酱油、蚝油、
制造步骤:
1.豆腐洗净，切成1厘米厚的薄片；将大葱切成滚刀块；大蒜切成片。
2.锅中充分加热，加入少许食用油，再加入少许盐，使豆腐入味。然后把切好的豆腐块依次放入锅中，然后摇动锅，防止豆腐粘锅。煎一面至金黄，然后翻面。两面煎至金黄时，倒出备用。
3.锅中烧热，加入少许食用油，放入蒜片，翻炒至香，加入葱花，翻炒至香，锅中加入一勺水，再加入少许盐、鸡精、酱油、蚝油调味。
4.将炒好的豆腐放入锅中，大火翻炒至豆腐入味。然后倒入少许水淀粉使果汁变稠。汤汁浓稠后，倒入少许亮油搅拌均匀，然后出锅。
方法二：
所需食材：小葱、豆腐、食用油、盐、大蒜、蚝油、白糖、酱油、酱油、鸡精、水淀粉。
制造步骤：1.葱烧豆腐味道咸鲜可口。非常好吃。让我们准备葱花豆腐的烹饪材料。准备2~3根大葱，一块豆腐，豆腐可以多一点。然后，准备适量的食用油、食用盐、3~5瓣大蒜，大蒜可以少一点。然后，准备少量蚝油、一勺糖和适量酱油。准备好食材后，我们就可以开始用葱花一起煮豆腐了。
1.葱烧豆腐味道咸鲜可口。非常好吃。让我们准备葱花豆腐的烹饪材料。准备2~3根大葱，一块豆腐，豆腐可以多一点。然后，准备适量的食用油、食用盐、3~5瓣大蒜，大蒜可以少一点。然后，准备少量蚝油、一勺糖和适量酱油。准备好食材后，我们就可以开始用葱花一起煮豆腐了。
2.把准备好的豆腐拿出来，把豆腐清洗干净，清洗干净之后把表面的水分去掉，然后让我们把豆腐切成小块，不是丁，而是条，这样更好上菜或者吃。豆腐切好后，直接放在盘子里就可以了。切豆腐或放豆腐时要轻柔。豆腐不要打碎，不然做出来后会很难看。
3.豆腐已经切好了。接下来我们来处理一下小葱，直接把小葱的根部去掉清洗干净，然后控水用刀切成小块。切小块后，我们再拿出一点葱花，切成葱花，放在一边备用。
4.把锅放在炉子上加热，放更多的食用油，在食用油中撒一些盐，然后摇动锅使它们混合均匀。接下来，把豆腐放进锅里煎一下。撒盐后，豆腐就不会粘锅了。
5.炒豆腐时，用小火慢慢炒。底面煎黄后，翻面继续煎至其六面全黄。然后我们可以把它放在盘子里使用，这样炒出来的豆腐味道和口感都很好。取出炒锅，加入适量的食用油，然后加入洋葱和大蒜翻炒至香，加入少许蚝油翻炒。炒好之后，让我们进行下一步。
6.锅中加入适量的水、盐、糖、酱油、酱油、鸡精搅拌均匀，然后用小火煮开，将豆腐放入小火中慢慢煮开，让豆腐吸收汤汁，然后将洋葱段放入锅中翻炒一分钟，让洋葱散发出香味。然后放入适量水淀粉勾芡，翻炒至汤汁浓稠，再倒入少许食用油增加光泽，翻炒均匀后即可食用。