1、腊牛羊肉
腊牛羊肉在西安已有近百年的历史，是西安的名小吃之一。
2、黄桂柿子饼
用临潼上等的火晶柿子加桂花酱、白糖拌上面粉精制而成。特点香甜可口、甜而不腻。
3、甑糕
用糯米和红枣为原料精制而成的一种甜糕，西安人一般用它当早点。
4、秦镇米皮
在西安，秦镇米皮是老少皆宜的食品。年不分四季，日不分晴雨，凉皮摊上总是座无虚席。
5、粉汤羊血
由制血、配调料和泡馍三个步骤精制而成。
6、粉蒸牛羊肉
起于盛唐，是长安著名的小吃之一。
7、荞面
陕西名小吃之一，已有600年的历史。尤以陕北、韩城、西安校场门白桥面最为有名。
8、牛羊肉千层油酥饼
黄桂稠酒
长武锅盔
扯面
乾县锅盔
陇县马蹄酥
凤翔豆花泡馍
岐山臊子面
凤翔腊驴肉
岐山锅盔
宝鸡茶酥
洋芋擦擦
钱钱饭
水盆羊肉
蒲城椽头蒸馍
汉中粉皮子、汉中热凉粉、汉中菜豆腐、城固面皮子、西乡牛肉干、镇巴干炸山雀、略阳罐罐茶、宁强麻辣鸡、浆水面、米糕馍、宁强核桃馍、树叶子凉粉
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