人的看法是受思维、眼界限制的，某个人觉得某件事不好，可能是因为几个原因：
因为他们只看到了不好的
可能是因为他们的经历，在他们的生活里没有看到过成功的厨师。也许他们看到的全部是得过且过的厨师，甚至是苦哈哈吃了上顿不吃下顿的厨师。这是受他们的眼界所限制，做不得准。我记得我创业的时候，合伙人对我说过一句话：”哪个行业都会有问题，关键在于发生了问题我们是不是能够去解决它，帮到别人。“
因为他们觉得辛苦，怕你受不了苦
做饮食的人通常起早贪黑，是一件非常苦的事情，他们怕你做不了。当然，社会上存在不少厨师在酒店、酒楼里工作，过上朝九晚六的生活。但是，这样的例子是很少的，一是酒楼有限，二是酒楼的很多厨师有的是介绍的，有的是直接跟技校或者厨艺学校合作直送的，普通人机会比较少。更多学厨师的人，最后都是开个店或者大排档，以自己的手艺来谋生。
说个故事
我有个高中的同学，不爱学习导致学习非常差，最终连高中都没有读完就出去打工了。开始帮人养鱼、养虾，后来在他姐夫的帮助下，进酒楼的厨房当酸菜师，然后学习炒菜。就这样过了几年，他不再跟着姐夫干，而是成家后跟老婆一起开了个夫妻档，给来附近商场逛街的人提供早餐和午餐。经过几年起早贪黑的奋斗，夫妻俩在县城置了两套房子，存款也有十几万了，小日子过得比我们上班的人惬意多了。
我以前看《中华小当家》的时候，看到好吃的菜做出来真的垂涎三尺，那时候我也梦想当一名厨师。但后来经过观察，其实厨师也没有那么好的。
一、厨房环境不好，会影响身体。厨房大多环境都不怎么好，油烟非常多，这会导致多种疾病的发生，比如咽喉炎。而且人很多，一到夏天的时候，厨房热气冲天，大多数厨师都是男生因此会光着膀子，汗涔涔的。另外，在厨房里工作起来一站就是好几个钟头，对身体非常不好。
二、厨师非常忙碌，缺乏休息时间。来吃饭的人很多，所以就需要厨师一直不停地炒菜，这样就不能经常休息，等到客流量少一点，自己才能空出一点时间吃饭，吃饭从来不是准点的，饮食很不规律。厨师假期也很少，别人过年过节放假，厨师还要在厨房里忙碌。
三、厨师心理压力很大。客户对菜品不满意，会投诉你，就算有时候不是你造成的，比如在上菜过程中突然飞来一只苍蝇，刚好端到客户桌上，这样也会怪罪到你身上。所以厨师这份职业其实很不稳定，你不知道下一个客户是否会投诉你，你是否会被老板扣钱或者炒鱿鱼，每天都要忐忑地在厨房里度过。
四、厨师要面对关于人际关系的各种问题。厨房里很多人，有人的地方就意味着就要和他们打交道。厨房分工很明确，你要和刀工、洗菜等工人协调好，要是你和他们处得不愉快，说不准他们就罢工不帮忙了。还有，刚进厨师这一行时，大多数人都是从学徒做起，会有一个师傅带。所以，你就要做好随时被师傅折磨的准备了，可能什么活都扔给你做，甚至会时常对你发无名火，这些都要习惯。
厨师其实工资也普遍不高，工作繁杂，和收入得不到正比。但是，厨师看到自己做出的菜被别人津津有味地吃下去并且夸赞好吃的时候，其实是非常有成就感的。厨师做的工作是个技术活，你要是感兴趣就去学吧，不要想着就业等问题，学成一门手艺就算以后不能靠它挣钱，但是你可以做好吃的饭菜给家人吃，看到他们吃得很开心的样子自己也会觉得很值得的吧。
物以稀为贵，这大概就是为什么大多数人觉得学做厨师不是一个明智的决定的原因。因为厨师实在是太多了，因为厨师的社会地位实在提不上多高，因为只是满足吃得饱大概就是大部分人的要求，而满足这样的要求是不需要你掌握多么高端的技能的。
做一个厨师就像任何一个行业的从业人员一样，我们要相信做任何一个行业的人群都不是几个人在做，都是一大群人投身其中，希望创造自己的成绩，但是厨师做的最好，说的通俗一点就是不过就仍然是一个做饭的，在实现社会价值方面，很可能走到金字塔顶也不如一个工程师对于社会建设的贡献大。这也是为什么现在的社会地位和影响力，厨师完全落于下风了。
三百六十行，行行出状元。一个人如果对于职业有偏见本来就是不对的。所以如果你真的喜欢做厨师，那么就义无反顾的做一个厨师，只要自己尽心尽力，全身心付出，不要做一个碌碌无为没有特色的厨师，就一定可以建功立业，哪怕就是做一道菜，也绝对可以做出一道让世界上的任何一个人都无可指摘的地步。
别人说做厨师不好使因为觉得只是做饭而已，大家都基本掌握的技能，所以对于自己熟悉的或者自认为熟悉的行业，人们会自以为然的看不起或者觉得没什么。但是这并不意味着被人说不好就真的是不好。行业没有贵贱高低之分，主要还是你自己要喜欢，那么你的前景就是光明的，只要你一心一意去做，做出成绩就不是奢望。
三百六十行，行行出状元。只要你努力做了，那很有可能会成功。
厨师是一个很辛苦的工作，每天都要在油烟中度过你的工作，而且夏天厨房里特别的热，你还要在那么炎热的天气，那么闷的环境里工作，更何况做厨师一个最不好的就是你以后很可能会患上一些与咽喉有关的病。世人对厨师大多都是这样的看法。在我看来，如果厨师不是你的爱好，你可以选择其他的工作。如果你认为你在厨艺方面有特别的天赋，而且你热衷于把原材料变成美食的话，你可以坚持下去。不过当厨师，你要坚信“台下十年功，台上一分钟”这一话，因为厨师就是不断的锻炼实践，一点点的增长经验。
况且别人说厨师不好，这也不能代表你自己的意见，因为你没有经历过，所以你也不知道厨师究竟是不是很辛苦。因为有时候，有人认为厨师很苦，有人又认为厨师其实一点不辛苦，每个人都有不同的意见，有些人认为厨师辛苦是因为他们心里对厨师的标准定得很低，所以当厨师并不好好的时候，他们就开始埋怨，开始说苦。有些人认为厨师一点都不苦，是因为他们心中有梦想，也因为这是他们所感兴趣的职业。一个人只有热爱自己的职业，才会不说苦，不埋怨，不管有多苦，都会一直的坚持下去。所以你不要人云亦云，不要随大流，你要坚定自己的理想，只要坚持，无论是多么困难的事情，一个人只要坚韧不拔，不放弃，那你的厨师梦就一定能实现的。
厨师只有你做过了，你才知道那该有难或者有多好，这取决于你的态度。
因为你现在想学厨师只是觉得那是一个兴趣，你喜欢烹饪出各种美食的成就感。可是，如果你以后的职业就是当一名厨师，那是跟兴趣两码事！
厨师这个职业的好处也有，例如无论饥荒十年，都饿不死火头将军；例如厨师的就业还是不错的，经济再萧条也不怕没工作。因为再穷也得吃饭！例如厨师的工资都不低的，尤其如果你是一个餐馆里面的掌勺大厨，老板都得看你几分脸色呢。这么重要的地位，收入当然也不低。
当然了，厨师这个职业确实有很多不为认知的苦，你的长辈当然不希望你从事了，因为他们不想你受苦受累。只希望你有一份稳定谋生的职业就行了。
首先，厨师每天都要接触大量的油烟，这对身体是不利的。我们平时自己在家炒菜，尚且一定要开抽风，及时排走多余的油烟。因为人体吸入这种重油是会致癌的，很可怕的词汇。我们去过一些餐馆，瞄几眼那个厨房，都会发现里面总是烟雾弥漫，非常繁忙的。就算戴着口罩，仍然会吸进大量的油烟，是无法避免的。因此，患呼吸疾病的可能性会增多。
除了呼吸道疾病，厨师还得每天刀光剑影的，我指厨师得每天对着火来工作！季节的变换不说了，例如夏天你绝对大汗淋漓，哪里比得过别人做空调房里面的呢？长时间对着这些火，眼睛都会睁不开的，甚至视力受损，代价太高了。还有要切菜，不小心切刀手就工伤了等等。反正就是苦力活儿啊！