有知识分子进店，李淑贞就会说：“同志，您要用餐，请这边坐。来个拌鸡丝或溜里脊，清淡利口，好不好？”
有工人同志进店，李淑贞这样讲：“师傅，今个想吃过油肉，还是氽丸子？”
乡下老大娘进店，李淑贞就会说：“大娘，您进城里来了，趁身子骨还硬朗，隔一段就来转转，改善改善生活，您想尝点啥？”
李淑贞在接待不同的顾客对象时，对知识分子，用语文雅、委婉；对工人同志，用语直接、爽快；对乡下老大娘，用语则通俗、朴实。这就恰到好处地适应了不同对象的不同爱好和文化修养。
说话要看对象，因人而异，这是一个常识，也是一个原则。曾有位伟人生动地说过：“射箭要看靶子，弹琴要看听众，写文章说话倒可以不看读者不看听众么？”写文章还要看读者，更何况说话呢，为了顺利达到说话的目的和效果，就不得不考虑因人而异了。比如对待一个身患绝症的病人，如果他是一个乐观坚强、对生死超然无所谓的人，你不妨把实情和盘托出，让他活得清楚，死个明白。如果他是一个软弱胆怯、贪生怕死的人，那你就省些心，说些善意的谎言，让他活个安稳，这样做没人会指责你。如果你对他如实相告，不就等于加速他的死亡吗？