近些年来，深海鱼油在我国保健品市场上很受欢迎。这是因为深海鱼油中富含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)，它们具有降低血胆固醇和三酰甘油、升高高密度脂蛋白、降低低密度脂蛋白的作用，并能抑制血小板凝集、抗动脉粥样硬化，因此患有高脂血症和冠心病的人经常食用甚为有益。
我国盛产淡水鱼，淡水鱼是否有深海鱼油那样的保健功效，对这个问题有关工作人士做了一番研究。
首先，医学科学工作者通过研究证明了我国长江水域中的几种淡水鱼，如鲢、鳊、鳙鱼等体内亦富含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)，其淡水鱼油制剂和海鱼油比较，具有不饱和脂肪酸、低饱和脂肪酸、低胆固醇、低过氧化值的特点。
医学工作者进一步采用小剂量的淡水鱼油制剂给患有高脂血症和冠心病的患者口服，并采用某些方法来排除人为因素，来观察淡水鱼油对血脂的影响。结果表明，服用淡水鱼油制剂能显著降低高脂血症患者的血胆固醇、三酰甘油和低密度脂蛋白，升高高密度脂蛋白。其中，降胆固醇的总有效率为73％，降甘油三酯的总有效率为75％，升高高密度脂蛋白的总有效率为36％。而口服维生素E的效率远远低于服用淡水鱼油的效率。
研究发现，服用小剂量淡水鱼油还使血中血栓素B2降低，因此专家们认为淡水鱼油和深海鱼油一样，也有抗血栓形成和扩血管作用。由此可见，对于患有高脂血症和冠心病的患者，经常食用淡水鱼也是有益于健康的。