我们都知道海参是非常大补的，尤其是对老人特别有用。当作为儿女想孝敬父母海参是最好的选择。
那么海参的吃法有哪些，怎么吃最有营养尼？
首先，海参一定是要给泡大的，多换几次水，可以让它变得非常的大。中间也要拿温水泡起来它。我们应该知道海参是海物，海鲜腥味也是非常大的。它是有内脏的，我们应该把清理干净。我们可以用海参熬汤吃，放点排骨，汤是海参的精华，简直对身体是非常的大补。最为有海参的营养，把海参和汤一起吃下去是非常有营养的。
其次，我们如果不愿意喝汤，那么我们可以葱爆海参，那么海参的营养也是集中在海参自身上面，使它的营养也是非常之高，放点葱花可以去除海参本身的海腥味。同时，多吃葱花对身体的益处也是多的不能再多了。
最后，如果不觉得海参的味道难吃，很喜欢它单独吃的人，可以直接用来吃，营养也是不会流失的。
1．海参粥：作为早餐海参可以切碎熬粥，在做海参粥前先把米粥熬好，然后把切碎的海参放进粥里，同时加入少量的盐和糖，适量的姜丝，再熬5分钟后就可以出锅。海参粥保留了海参的营养，加入姜丝更有暖胃的作用。这种吃法比较适合平时吃海参的老年人，不但营养吸收好，而且口感比较柔和，也不会伤胃，对于老年人的体弱虚寒、产后虚弱的产妇或者术后需要进补的人群大有好处。
2．海参鸡蛋羹：将海参与少量木耳切碎后放入搅拌好的鸡蛋中蒸蛋羹，具有很好的滋阴养血效果。
3．蘸食：每早食一个，可蘸蜂蜜和白糖（糖尿病患者不建议使用该种食用方法），也可放入牛奶中送服，常年坚持有强身健体的功效。
4．凉拌海参：将煮后的水发海参用凉水洗透，切成薄片或切成碎丁，加入适量盐、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌匀即可食用，清淡凉爽、柔脆滑嫩、鲜味可口。
5.海参清汤 ：将海参切碎，入锅烧开，取方便面调料少许，根据个人口味调理。
6．海参蘑菇汤：用海参加蘑菇、玉兰片、虾皮煮汤，为中老年人理想的滋补品。
海参是一到常见的海鲜，营养价值也是比较高的，也有很多种吃法。
1、凉拌海参：将煮后的水发海参用凉水洗透，切成薄片或切成碎丁，加入适量盐、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌匀即可食用，清淡凉爽、柔脆滑嫩、鲜味可口。
2、海参粥：作为早餐海参可以切碎熬粥，在做海参粥前先把米粥熬好，然后把切碎的海参放进粥里，同时加入少量的盐和糖，适量的姜丝，再熬5分钟后就可以出锅。
3、火腿烧海参：海参洗净，切成条块，放入滚水中略烫后捞出备用，火腿切片备用，炒锅烧热放油之后，入葱姜略炒，再放入海参、火腿翻炒至六七成熟，倒入黄酒、酱油、白糖、清水，小火煨烤，烧至汤汁浓稠时，湿淀粉勾芡即完成。
首先就是把海参做成粥熬着吃，这样是能发挥出海参最大的营养价值，因为长时间的蒸煮能把海参的营养完全发挥到粥里面，这样我们直接把粥喝了就可以了。
还有就是蘸着吃想必这种吃法大家都不陌生。海参蒸煮完的时候，直接放在主料里面蘸着吃就可以了，看看自己喜欢什么样的调料，适当的调配一下就可以，这样也会发挥出海参最大的营养价值。
其次就是拌着吃大家都知道海参饭菜也是很好吃的一个选择，把海参切成肉片儿放少许的盐，和其他的菜品一起拌着吃，也是一种不错的选择。
再次就是熬汤喝这种方法就是最简单的一种方法，把海参切成肉丁儿，放上其他的调料，放少许的盐，基本上好了就可以吃了并且营养都在汤中。
总是海参的时候，很多但是千万不要听他们说可以生吃海参，因为烧海参是有很多的病菌的所以在这方面还是要注意一些。