第1个回答 2010-11-29
五花肉又称“三层肉”,位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。上选的五花肉,以靠近前腿的腹前部分层比例最为完美,脂肪与瘦肉交织,色泽为粉红。
第一层:猪皮 第二层:猪油 第三层:薄薄的猪瘦肉 第四层:猪油 第五层:深层的猪瘦肉 所以称为五花肉
第2个回答 2010-11-29
因为它上面是瘦肉,中间是肥肉,下面是皮。五花八门。什么都有。
第4个回答 2010-11-29
五花肉又称“三层肉”,位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称“五花肉”。
第5个回答 2010-11-29
五花肉就是肚腹处的,它是肥瘦相交,叫五花三层,用来炒菜蛮好的。