酒店里部长的主要工作和职责是什么？

Question

酒店里餐饮部部长的主要工作和职责是什么???

Answer 1

　　酒店的部长主要工作内容及职责如下：
　　1、在总经理的领导下，全面负责酒店客房部的管理工作，负责客房部每天正常运作；
　　2、根据酒店的预算和酒店的市场环境、部门的历史数据和现实情况，编制部门年度预算(主要包括布草、制服及清洁设备)，报总经理审批后组织实施；
　　3、制定并更新客房部的经营管理制度、操作规程、岗位职责，检查规章制度的实施和执行情况；
　　4、严格控制经营成本支出，组织对布草及制服进行季度盘点，根据酒店的存量标准及时组织补充，控制客房用品、清洁洗涤用品用量，抽查使用情况，避免浪费，保证完成预算；
　　5、经常巡视属下各部门，检查工作进度，抽查服务质量，发现问题及时纠正偏差，确保日常工作的顺利进行；
　　6、负责检查所属区域的设备设施，检查当天准备接待贵宾的房间质量，确保房态处于最佳状态，主动适应市场竞争需要；
　　7、负责迎送贵宾，亲自探访生病的客人、长住客人，争取回头客；
　　8、定期走访住店客人，了解客人的需求，虚心听取客人的意见，接受客人的投诉，及时处理、解决下属人员不能解决的疑难问题并向总经理报告，切实提供个性化服务；
　　9、负责客用品的控制，建立客房设备档案，与工程部密切配合，保持最佳的客房状态；
　　10、准确收集业务信息，进行深入分析，对各种重大问题能及时作出科学的决策；
　　11、抓好部门的服务质量检查工作，跟进服务质量检查发现的薄弱环节，提高酒店的整体服务质量水平；
　　12、有效地控制人力、物力、财力的耗费，保持酒店的服务特色，保持服务质量；
　　13、负责与财务、工程、餐饮等部门经理的横向联系，确保酒店服务的一致性；
　　14、制定培训计划，指导并检查各分部门的员工培训，亲自负责对直接下级员工的培训、考核、督导、工作评估和使用工作，切实调动他们的积极性。

Answer 2

　　前厅部部长工作职责
　　报告上级：饭店总经理（分管总监）
　　督导下级：宾客服务经理 各级主管领班
　　联系部门：管家部 财务部 餐饮部 市场营销部 工程部 人力资源开发部 保安部 总经理办公室
　　岗位职责：
　　1.直接对总经理（分管总监）负责,贯彻执行总经理（分管总监）下达的经营管理指令及行政命令,严格按照饭店的政策制度和规定办事,以身作则。
　　2.制订前厅部工作计划，并指导、落实、检查、协调计划的执行。
　　3.组织主持每周主管领班例会，听取汇报，布置工作，解决工作难题。（例会时间定于每星期二下午14：00分）
　　4.对各主管和各岗位领班下达工作任务。
　　5.为适应发展，不断完善前厅部的组织机构及各项规章制度。
　　6.了解房间预订情况，密切注意客情，控制超额预订。
　　7.向总经理（分管总监）提出有利于客房销售的各项建议，并提供信息反馈，供总经理（分管总监）等参考决策。
　　8.加强与有关部门的横向联系。
　　9.督查各岗位领班的工作进度，纠正偏差。
　　10.负责本部门的安全及消防工作。
　　11.定期审阅宾客服务经理工作日记和每周总结汇报。
　　12.协助总经理（分管总监）做好VIP的接待工作。本回答被网友采纳

Answer 3

你指哪个部门的部长？

Answer 4

酒店里餐饮部部长的主要工作和职责是什么??

Answer 5

自己干干就知道了