一、使用场景不同
1、桌面版：多为个人用户，对ubuntu感兴趣的用户使用。
2、服务器版：安装到服务器上，当成服务器操作系统来使用。
二、图形界面不同
1、桌面版：具有GUI图形界面，便于用户操作。
2、服务器版：没有GUI图形界面，所有操作使用命令行语句来执行。
三、软件安装情况不同
1、桌面版：默认安装办公软件、媒体播放软件、浏览器等等。
2、服务器版：包含了所有需要启动托管站点的软件。LAMP，即Linux、Apache、MySQL和PHP，列出了与web服务器相关的软件。
参考资料来源：百度百科-ubuntu
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 推荐于2017-11-29
没什么区别，就是在linux内核的基础上，安装了不同的软件而已。
桌面版：安装了图形桌面管理软件，例如gnome、unity、kde等等。服务器版：自然是只安装一些网络服务软件，经典组合是LAMP。一般不安装桌面了。其实，服务器版可以装上桌面变成桌面版。桌面版也可以装上LAMP，变身为网络服务器。本回答被提问者和网友采纳
桌面版：安装了图形桌面管理软件，例如gnome、unity、kde等等。服务器版：自然是只安装一些网络服务软件，经典组合是LAMP。一般不安装桌面了。其实，服务器版可以装上桌面变成桌面版。桌面版也可以装上LAMP，变身为网络服务器。本回答被提问者和网友采纳
第2个回答 2014-01-16
Server版和桌面版的区别并不大。一方面是自带的软件不一样，但是Server版也可以通过软件源装上桌面版的软件，反之亦然；另一方面，Server版用的是服务器专用的内核，但是同样，桌面版也可以通过软件源，安装服务器版的内核，反之亦然。
——刘金鹏《笨笨兔的故事》
——刘金鹏《笨笨兔的故事》
第3个回答 2014-01-16
主要体现在内置软件和默认启动服务的不同，桌面版安装服务器软件如apache,ftp等之后一样可以作为web,ftp 服务器