一、发布时间不同
1、苹果7发布时间：2016年9月8日。
2、苹果8：2017年9月13日。
二、ios系统版本不同
1、苹果7ios系统：iOS 10~iOS 12。
2、苹果8ios系统：iOS 11~iOS 12。
三、处理器不同
1、苹果7处理器：苹果A10 Fusion四核处理器。
2、苹果8处理器：Apple A11 Bionic。
四、充电方式不同
1、苹果7充电方式：苹果7只支持有线充电。
2、苹果8充电方式：苹果8支持有线充电和无线充电两种。
参考资料来源：百度百科-iPhone 8
参考资料来源：百度百科-iPhone 7
1、外观不同：iPhone 8采用双面玻璃设计，手机背面是高硬度的玻璃面板。
2、处理器不同：iPhone 8采用A11芯片，iPhone 7采用A10芯片。
3、iPhone 7 不支持无线电充电，而iPhone 8支持Qi无线充电，同时支持Lighting USB接入充电，无线充电技术的启用将为手机的续航能力带来极大的提升。
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区别一：
iPhone 7采用的是A10+M10协处理器，核心数4核；iPhone 8采用的是A11+M11协处理器，核心数6核。CPU方面iPhone8的比7更强，主频更高。
区别二：
iPhone 7支持VoLTE，NFC，蓝牙4.2，MIMO；iPhone 8支持NFC，蓝牙5.0，MIMO。iPhone7的通话质量更好支持VoLTE高清语音。
区别三：
特色功能方面，iPhone8 和iPhone7 都采用相同规格的屏幕尺寸和分辨率、指纹识别以及iOS11 系统，不过iPhone8 支持无线充电和AR特性，在充电方面和游戏方面有着更加出色的体验。
区别四：
性能对比相比iPhone7，新一代iPhone8 提升最大的莫过于性能。新一代iPhone8 搭载全新苹果A11 Fusion六核处理器，2GB内存，性能相比A10 处理器快25%，图形处理器速度提升30%。
区别五：
拍照对比拍照方面，iPhone8 摄像头根iPhone7 基本上保持一致，不过在拍照方面有一定程度的提升，但不是很明显。
区别六：
价格对比价格方面，iPhone8 与iPhone7 上市初期的价格贵了 300 元，不过今年苹果取消了128GB版本，只有64GB和256GB版本，售价 分布是 5688 元和 7188 元，而目前32GB版的iphone7 价格将至 4588 元。
参考资料：百度百科：iPhone8
充电： 果7只支持慢充线充，果8还支持无线充电、快充；
外壳：果7侧面和背板为一体成型的金属，果8背板为玻璃、边框为金属。本回答被网友采纳