第1个回答 2014-04-30
奶油冰淇淋的总干物质应不低于34％，脂肪含量不低于10％；非脂乳固体不低于10％；蔗糖不低于15％。因此，根据计算每公斤制品的发热量为2000千卡左右（高级奶油冰淇淋为2300千卡，而牛奶冰淇淋为1400千卡）。而根据雪糕的组成每公斤制品在800—1000千卡；而棒冰、冰霜类制品由于无脂肪和乳品则每公斤制品发热量仅450—500千卡。 一般每人每天食用一份50—150克的冰淇淋，其发热量仅为100—300千卡；二支雪糕或棒冰为80—130千卡，仅是人们日常饮食摄入量的1／10—1／15。按我国目前的经济与消费水平，一般不会引起身体“发胖”问题。因此，人们只要控制日常营养物质摄入标准，配合一定的工作与运动量，就能走出误区。为丰富日常饮食，适量选用冰淇淋作为美食和一种享受型餐后甜品，已为期不远，而在夏季因消暑需要，多吃几支雪糕和棒冰更是微不足道。