人的牙齿到底有多坚硬？你知道吗？可以讲讲吗？
2020年11月，有人做了一个实验，把人的牙齿放在液压机下，压力到六百三十八千克十，牙齿才彻底粉碎。一颗小小的牙齿竟然可以承受这么大压力。从莫氏硬度表来看，牙齿是人体最坚硬的部位。那人的牙齿为什么这么坚硬？
其实，坚硬的不是牙齿本身，而是牙齿表面大约两毫米厚的牙釉质。金刚石是自然界中最坚硬的物质，在莫氏硬度对比表中，它的硬度为十级，牙釉质为七级，几乎与水晶硬度相当，远高于不锈钢的5.5级。牙釉质的高硬度使牙齿的咀嚼力令人惊讶，正常人牙齿能承受的咬合力平均为23到六十八千克，成年人全口咬合力可达到七百千克。
光说这个，大脑里可能没什么概念。美国高空特技女演员，伦迪拉瓦伦达金平牙齿使自己悬挂在离尼亚加拉瀑布约90米的高空中，令人惊叹。江西省一位67岁的老人更是用牙齿拉动了重达两吨的汽车。说到这，大家不免会好奇，那牙釉质的本质又是什么？
这就不得不提到我们牙齿的结构了，它主要分为牙冠、牙颈、牙根三个部分。牙冠是牙齿裸露在外的部分，包含牙釉质和牙本质。牙釉质是牙冠外层白色半透明的组织，还有96%以上的钙、镁、磷等无机盐类，是高度钙化的组织，钙化程度越高，釉质越透明、越坚硬光亮完好的牙釉质也是牙齿健康的保证。2021年6月，在武侯祠博物馆大三国志展讲座上，曹操高陵考古队领队潘伟斌指出，出土的曹操牙齿几乎被蛀空，第四军医大学牙科专家表示，一代奸雄曹操的头风病可能就是因为蛀牙，蛀牙伤及了三叉神经，造成偏头疼。
既然牙釉质那么坚硬，为什么还会产生蛀牙呢？牙釉质的主要成分是钙和磷灰石，它最大的天敌就是酸性环境下，钙和磷就会以离子形式释出，长期的腐蚀就会形成脱矿。常见的碳酸饮料以及柠檬等食物含有大量酸性物质，如果刷牙不及时，这些物质残留在口腔内，会繁殖大量细菌，在牙釉质表面形成时痕和菌斑，长期的侵蚀逐渐形成蛀牙。
那我们应该如何保护牙釉质？首先要改变饮食习惯，控制含糖和酸性食物的摄入，少吃坚硬食物，保持口腔的干净卫生。其次要可以使用含氟牙膏，氟化物可以使牙齿更耐酸，定期检查牙齿和洁牙，一旦发现色堆积或者菌斑及时进行治疗。