四川人吃不惯陕西菜吗为什么

Question

如题所述

Answer 1

四川人追求重口味的辣，陕西相对不太注重辣，而是咸和香。这与两地的气候习俗有关。

近年来，感觉各地年轻人的口味都趋于统一。连爱喝茶的Xi本地风味都有辣子喜来登，韩城有辣椒酸奶。那么，陕西人的口味真的越来越重了吗？简单来说，味道就是吃辣椒和辣椒的能力。与全国相比，陕西的辣菜水平并不一致。
陕南汉中与四川相似，属于长江中上游的中辣地区，是最辣的地区。关中和北方是北方的辣区，吃辣能力较弱。辣椒很晚才进入我们的餐桌，香料的重口味刺激自古就有。400年来，胡椒一直是中国最受欢迎的调味品。这让人们忘记了，几千年来，我们的祖先从当地的辣椒、大蒜、生姜等中获得了辛辣的味道，而辣椒最初产于秦岭，大部分与陕西有关。陕西人古时候的重口味体现在对辣椒的痴迷上，花椒是男女表达爱情的第一香物，也有“椒聊实，满香”的生育象征意义。

Answer 2

因为地域的差异导致的，山西属于北方基本以面食为主，四川属于南方以米饭为主，所以导致了对菜的要求有很大的差异。
南方人以吃米饭为主，米饭配上下胃的菜才能吃得下，吃得香，所以菜就显得相当重要了。

鱼米之乡把鱼和虾可以做成各种特色菜，比如，清蒸鱼，水煮鱼，红烧鱼等等。

靠海的城市，海边的特色菜更是美食佳肴了。

所以我个人认为，也许是因为南北饮食文化和饮食习惯的不同，南方吃米饭注重菜，北方以碳水化合物为主，对菜的要求就没有那么高了。本回答被网友采纳

Answer 3

四川人确实吃不惯陕西菜因为四川菜比较辣，而陕西菜通常是不辣的菜式居多，陕西口味比较轻，所以四川人吃不惯陕西菜。

Answer 4

四川人吃不惯陕西菜吗为什么，陕西菜以牛羊肉为主，以山珍野味为辅；二为主味突出：一个菜肴所用的调味品虽多，但每个菜肴的主味却只有一个，酸辣苦甜咸只有一味出头（包括复合味），其它味居从属地位；三为香味突出：除多用香菜作配料外，还常选干辣椒、陈醋和花椒等。所以做为只吃辣的四川人吃不惯多元化的陕西菜，且陕西菜以面食为主，四川人主食一般为米饭