你知道芝麻花生怎样制作，手残党也能学会吗？
很多年前，芝麻球、酥饼、花生糖、芝麻糖、香酥饼就是我们家乡新春佳节走亲访友必不可少的几种小点心，不但走亲访友拜早年必须这几种，家中客人了早饭桌子也务必摆上几菜盘这种小点心。
在其中我最爱的便是花生糖和芝麻糖，甘甜松脆，越嚼越香！虽然现在这几种小点心早已谈不上流行的节礼了，可是上一辈们还是想念那般的味儿，因此每一年过年了，除开做一些糖果，我还会继续做上一些花生芝麻糖。
花生芝麻糖的方法非常简单，大家自己在家就可做，并且大家还能够操纵糖的使用量，无需植物油，直接用清水煮糖稀，并没有添加物，吃起来更营养成分更健康！
做花生芝麻糖唯一的难题便是熬糖稀，今日若愚妈妈跟大家分享一个100%取得成功的小秘诀，即便厨房小白，或是新手第一次做也可以零失败！【芝麻花生糖】食物：黑芝麻150克，白芝麻100克，花生米150克，白糖100克，麦芽糖100克，清水100mL。
步骤一
芝麻清洗整洁倒进锅中，先走红将芝麻表面的水份炒干，再改文火炒。炒至芝麻八九完善，拿出芝麻轻轻松松一碾，芝麻释放出香气就可以了，炒年纪大了芝麻会出现苦涩味。
花生还可以立即用锅炒，锅中不用加点油。我用烤箱烤的，150℃，烤七分钟就可以了。炒好的花生装进薄膜袋，用擀面杖擀碎，也不要擀得太碎，吹掉花生皮。
步骤二
白糖和麦芽糖倒进锅中，添加少许清水。麦芽糖不太好从水瓶座里弄出去，能用温开水先将麦芽糖隔水软化一下。燃气灶全过程文火，先将白砂糖和麦芽糖彻底溶化，这个时候是可以拌和的。
糖所有溶化以后就千万别拌和煸炒了，维持文火熬糖浆，一开始是冒大泡泡的情况。再次将糖桨熬至棕色，表面是聚集的拥堵的小泡泡情况。记牢一个万无一失的分辨办法：提前准备一碗清水，将糖桨滴进少量到碗中，糖桨马上越来越硬脆。这一水平就熬好了，改最少火。
步骤三
迅速倒进芝麻和花生煸炒匀称熄火。提前准备一张锡纸，或是不沾磨具，或是像我这样立即倒在案板上，梳理成长方型。避免清泠就能够切片了。
好吃的花生芝麻糖就搞好了，是不是很简易呢！记住说的几个方面，一定会成功的！2022年爱吃花生糖，芝麻糖无需出来购买了，自己在家做吧！
