青菜山药蒸糕

Question

如题所述

Answer 1

青菜山药蒸糕

食材准备：铁棍山药120g、鸡蛋1个、青菜20g。

详细做法：

1.青菜洗净焯水然后沥干水分。

2.60g山药加蛋清放辅食机搅打细腻，搅打三分钟左右至细腻蓬松的状态。

3.青菜加剩余的山药和蛋黄同样搅打三分钟左右至蓬松细腻的状态。

4.把两种面糊分别装入裱花袋中，然后同时挤入动物卡通模具中。

5.挤好后震平，盖上盖子，冷水上锅蒸20分钟焖3分钟即可。

蔬菜大家可以换成别的蔬菜、如菠菜、西兰花，宝宝也是颜值控，好看的食物也会引起宝宝的兴趣，怕麻烦的妈妈也可以直接全部食材一起搅打细腻，蛋清过敏的宝宝可以加2个蛋黄➕50山药和蔬菜打泥。

蒸糕需要充分地搅打细腻，口感才会绵密，蒸糕才会蓬松，所以使用辅食机打的时候，需要一下停一下这样操作，以免机器损坏山药一定一定要铁棍山药才可以成功！蒸糕给宝宝做手指食物真的很不错，营养丰富，也很容易被宝宝咀嚼吞咽。