吃银杏果会中毒吗？

Question

如题所述

Answer 1

银杏果是一种中药，我们会日常生活中可能都有吃到过，也就是我们常说的白果，可能了解的人都会知道银杏果是有一定的毒性的，所以我们在食用的时候也要多加注意，比如控制食用的量等等。那么，一般银杏果吃中毒之后该怎么处理呢？
1、银杏果有没有毒呢
银杏果是有毒的，因为它里面含有一定的氢氰酸，这种成分是剧毒，所以说生食或者炒食如果过量的话就可能会导致中毒。
2、怎么吃不会中毒
新鲜的银杏果一定要去壳去皮浸泡一小时之后，再会加热或者利用蒸煮什么方式来煮熟，一定要熟食，这样才能避免食物中毒。
如果大家生食的话，那么中毒的可能性是比较大的，不过这样的银杏果生食也是非常苦色的，所以说还是煮熟吃好一些，但是不能多吃一定要少食。
3、吃中毒怎么办
1、首先要催吐、洗胃、洗胃用温开水比较好。
2、其次用鸡蛋清，口服，这样可以保护好胃粘膜，减少毒物的吸收。
3、最后是多喝一些浓度高的糖开水或者是茶味叶水，加快毒物的排出，同时中毒严重的话就要及时去医救治。
4、去皮的方法
1、水泡法
将银杏果全部浸泡入水中，静置半日为宜，可以带乳胶手套，用手搓去皮。
优点：操作简单。
缺点：等待时间较长。
2、发酵法
将银杏果加入水后放置在潮湿的地方，放置一个礼拜（春夏末秋初季节）后，用手搓开始去皮。
优点：简单，放置好就不需要多余的操作。
缺点：耗时长，受季节因素影响，不好保存。
3、水煮法
将银杏果放进冷水锅中开始加热，直到银杏果皮开始变烂取出，冷了以后开始用手搓去皮。
优点：简单易行。
缺点：需要随时观察果皮是否煮烂，过时会把种仁煮烂。
4、微波炉法
将整颗银杏果数枚放入容器，和盘一起放入微波炉中，开启微波炉稍等十分钟，待听到噼噼啪啪的声音，表示银杏果皮已经悉数破碎，这时候就可以取出备用。
优点：操作简便，等待时间短，不用再用手搓去果皮。
缺点：种仁有可能被破坏。
5、直接法
用牙齿在银杏果窄的一端咬出一个口子，外皮会脱落一半。
优点：该方法操作简单直接，不需要借助工具，可以把果仁保护的最好。
缺点：不安全，有可能咬到种皮，多次操作有可能导致中毒。
6、夹子法
用坚果钳子夹开银杏果的果核，有缝隙趁机掰开，露出里面的种皮，戴手套把种皮扒掉。
优点：安全，耗时较短。
缺点：需要借助工具，体力消耗较大。