冰箱冷冻的板栗去壳方法：
1.选择完好无损的板栗，将其从冰箱中取出，放置于常温下自然解冻，不要用热水或微波炉加热解冻，否则容易破皮。
2.取一口锅，将解冻后的板栗放入锅中，加入足够的水，水面要盖过所有板栗，然后加入适量的盐，煮沸后用中小火煮20分钟，这样壳就容易剥离了。
3.将煮熟的板栗捞出，过冷水，然后用刀在板栗的两端分别切一个口子，方便去壳。
4.取一只碗，将一个煮熟的板栗放入碗中，用力按压板栗的两端，让板栗裂开，然后用手轻轻挤压，板栗就会轻松剥离出来了。
将剥好的板栗放在碗里，用清水冲洗干净，即可食用或用来烹饪。
原因和分析：
板栗的外壳很硬，如果没有采用适当的方法去壳，很容易将板栗弄坏，使得口感变差。采用煮熟的方法可以让板栗的壳变得柔软，容易去除，同时煮熟的板栗口感也更好。在剥壳的时候，建议切一个口子，然后轻轻挤压，这样不仅能够保持板栗的完整性，也能够让板栗的仁更容易取出。在食用或烹饪前，一定要将剥好的板栗用清水冲洗干净，确保食品卫生。
煮板栗有多种方法，以下是一种简单易行的方法：
1.材料：
板栗 适量
水 适量
2.步骤：
*先将板栗用刀子划一刀，放入开水中焯烫2~3分钟，这样便于去皮。
*焯烫后捞出放入冷水中稍微冰镇一下，去皮。
*洗净后，将板栗放入锅中，加入适量的清水。
*大火烧开后转小火慢炖，煮至板栗变软，用筷子可以轻松穿透为止。
*捞出板栗，趁热加入适量盐，拌匀即可。
3.注意事项：
*在煮板栗的时候，火候要掌握好，一般大火烧开后，要转小火慢慢煮，避免煮烂或者煮烂不熟。
*焯烫板栗的时间不宜过长，否则会煮烂。
*去皮的时候要注意保持板栗的完整性，不要将板栗肉弄烂或挖掉。
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