白酒泡冰糖会自己融。白酒酒精量比较高,含水量比较低,糖放在白酒里会融化的慢一点;若想融化的更快一点的话,可以将白糖捣碎,体积小融化的自然会快一点。
泡酒一斤酒放多少冰糖
泡酒一斤酒放15到20克左右的冰糖。白酒放冰糖可以有效的稀释白酒的酒精度,让白酒可以更加醇厚;一般15-20克左右的冰糖放入其中,不会破坏酒体,同时也不会影响口感。过多冰糖会使酒过于甜腻,而失去酒本来的口感。
泡果酒的注意事项
1、水果
水果要选择质量好的果实,必须清理干净,在阴凉处风干,这样酿出来的酒不会走味。
2、容器
容器最好选能密封且宽口,透明的瓶子,材质以玻璃的为主,这样能随时关注到内部的情况,
3、发酵温度
果酒的发酵温度以25度以下为主,在发酵过程中要避免阳光照射,放在阴凉干燥的地方。
4、酒糖选用
水果的糖分或者是淀粉量过高,通过泡酒的方式来酿酒,一般选用酒精浓度为35度左右的酒;糖以冰糖最好,白糖也可。
5、储存方式
储存时避免阳光照射,自酿的果酒保质期一般是在8-12月左右,在开封后将果肉过滤后需要尽快喝完。