在家里有什么炸油条少用点油的办法？

Question

如题所述

Answer 1

一碗面一个鸡蛋，教你一学就会在家炸油条方法，无矾无害无添加，我最看不了的就是刚炸好的热油条晾一下还很烫的时候就放进了塑料袋中，摊子上的塑料袋都说是食品袋可以降解的，但我总能闻到一股难闻的塑料味，在这里呢我就跟大家说一下我炸油条的办法，放两个鸡蛋清和食用小苏打少许就得达到那个效果，食用小苏打拌在油条里，然后开小火，首先油要先高温炸辣，然后采用小火慢慢炸，炸到有点蓬松了，慢慢淋鸡蛋清，这样会更蓬松柔软，口感会更好，无矾炸油条的秘方。很多做这种铺子的都要去学习能炸的更好。

Answer 2

省油下面说下，首先油条炸好你拿出锅后你得找个东西放油条 让油条上面的油历干下，其实这样省不了多少油，关键还是在油条里面，你有没有发现油条面是比较难活的，这要有经验的哦，这里面有学问的，你要记住你活出来的面 炸出来的油条效果越好，就是很发的那重，很泡的，就是发育很大的那种，说明你那油条面活的很成功，这样油吃的也少。

Answer 3

一种方法非常健康，不用放太多油，就能达到有营养又口感不会具有不良物质的油条。大家知道炸油条很多人放明矾，你说是为了炸的蓬松脆有口感，但是那样就牺牲了油条的营养价值。放两个鸡蛋清和食用小苏打少许就得达到那个效果。

Answer 4

费油是看得见的，因为要下油锅怎能不沾身，任何油炸的食物都比其他的烹调方法用油多。要不世卫组织和中国营养学会怎么会推荐膳食烹调方法尽量是:蒸、煮、炖、拌等，少油炸、焦等，就是避免油炸，因为油炸是减少摄入油脂量的最主要的渠道之一。只能说在家里炸油条相对于外面买的要安全卫生。安全卫生包括里面使用的材料、油脂的质量、油脂的使用次数、以及相对来说的喝油量。

Answer 5

和面时必须先将精盐、鸡蛋、和水充分搅散后，再加入面粉，否则会出现松脆不一、口味不均的现象，和面时需按由低速到中速搅拌的顺序。制面团时，重叠次数不宜过多，以免筋力太强，用力不宜过猛，以免面筋断裂，制作好的面块需静置饧半小时，后再进行出条，否则炸出的油条死板、不够酥软。